【水煮空心粉】详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃素食或减肥的人群。
【制作步骤】
1. 准备好所需的食材,包括空心粉、辣椒、蒜、姜、豆芽、豆腐皮等。
2. 将空心粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽、豆腐皮、辣椒继续翻炒。
5. 加入适量的清水,烧开后加入煮熟的空心粉。
6. 加入一些盐和胡椒粉调味,继续煮5分钟左右。
7. 最后加入适量的酱油调色,翻炒均匀即可。
【禁忌】
1. 空心粉不易煮熟,过熟会糊掉,因此一定要把握好火候。
2. 空心粉本身比较凉,因此在食用前最好用开水烫一下,以免引起腹泻。
3. 辣椒和蒜的用量要适量,过量食用可能会引起口腔和肠胃不适。
4. 由于豆芽和豆腐皮富含膳食纤维,因此在食用时要适量,以免引起胀气。
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