成都许家菜配方
成都是一座历史悠久的城市,拥有丰富的文化遗产和美食文化。其中,许家菜作为成都的特色美食,备受人们的喜爱。以下是一份成都许家菜的配方:
材料:
- 老姜 20 克
- 大葱 10 克
- 蒜 5 瓣
- 干辣椒 10 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 食用油 适量
步骤:

1. 姜和大葱切成末,蒜切碎,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入八角和花椒炒香。
4. 加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
5. 加入冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量水,放入鱼缸中备用。
7. 鱼缸中加入冰块,放在冰箱中冷藏 2 小时。
8. 取出鱼缸,将许家菜倒入鱼缸中,放回冰箱中冷藏 2 小时即可享用。
这是一份简单的许家菜配方,可以根据个人口味进行微调。食用许家菜,不仅可以品尝到独特的味道,还可以感受到成都的美食文化。快来成都,品尝正宗的许家菜吧!

标签：# 成都# 配方# 许家菜