鸭血怎么弄好吃简单？鸭血最好吃的六种做法

星座大神 2023-07-12 10:27:01 -

大家好，今天来为大家解答鸭血怎么弄好吃简单这个问题的一些问题点，包括鸭血最好吃的六种做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升

做法：

1.将鸭血切成小方块；

2.青椒切成小块、蒜切片；

3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；

4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；

5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；

7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。

大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题（鲜鸭血怎么做？），现在我就分享它的制作步骤和方法。

原料：鲜鸭血1碗、青椒1个、红椒0.5个、蒜瓣3个、香葱4颗、生姜1小块。

味料：食盐、鸡精、油、生抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱各少许。

制作方法：

1、将香葱切段备用，生姜切未备用，蒜瓣切未备用，红椒切小方块备用，青椒切菱形块备用。

2、用刀将鲜鸭血横竖各划两刀备用。

3、起火烧热水，待水八成热时将划开好的鸭血倒入温水中，焯熟，再过清水，再改刀切片，清洗干净备用。

4、起火烧锅放入适量油，加入姜末、蒜未、豆瓣酱爆香，再加红椒块翻炒几下，再放入鸭血，再放入生抽，耗油、胡椒粉、食盐各适量翻炒，再加青椒块，翻炒1分钟后，最后放入葱段，翻炒均匀，出锅装盘。

成品特色：香辣浓郁，嫩滑爽口。

1.将鸭血浆先用纱布过滤下,再把适量的水放入锅中放点盐巴备用。

2.再把过滤好的鸭血在放入锅中搅拌反复的烧煮。

3.之后把葡萄酸内酯或食用石膏(要适量)(属于添加剂)放入锅中搅拌。

4.在把烧好的鸭血浆倒入容器中便可成血鸭血块。鸭血中富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，可适量食用。