贡菜炒豆芽的详细菜谱
【食材】
- 贡菜 200 克
- 豆芽 200 克
- 鸡胸肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
【制作流程】

1.贡菜洗净切成小段,豆芽去头去尾洗净备用。
2.鸡胸肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡胸肉煸炒至变色。
4.加入贡菜和豆芽翻炒,加入少许盐和糖调味。
5.加入适量的鸡精和适量的水,焖煮约 3 分钟。
6.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
【禁忌】

1.贡菜是一种凉性食物,容易引起胃部不适,所以脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。
2.豆芽中含有一种维生素 C,过量食用会使皮肤发黄,所以孕妇、儿童和青少年应该适量食用。
【注意事项】

1.炒贡菜和豆芽时,一定要掌握好火候,避免过度煮烂。
2.最后加入适量的鸡精和适量的水,焖煮约 3 分钟,可以让这道菜更加鲜美。
【总结】
贡菜炒豆芽是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。不过,由于豆芽中含有一种维生素 C,过量食用会使皮肤发黄,所以孕妇、儿童和青少年应该适量食用。最后,炒贡菜和豆芽时,一定要掌握好火候,避免过度煮烂。

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