1.食材：猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖等。
2. 制作流程：将猪肉切成小块，用葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖等腌制20分钟左右。然后将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入腌制好的猪肉中，搅拌均匀。用平底锅煎成薄饼状，每张饼约煎5分钟左右，煎至两面金黄即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是农村家庭，因为猪肉是农村常见的肉类之一，而且猪肉的口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。
三、禁忌
1.孕妇和产后的女性不宜多吃，因为猪肉中含有较高的蛋白质，过多摄入会导致身体肥胖，增加生产风险。
2. 老年人和患有呼吸道疾病的人不宜多吃，因为猪肉中含有较多的脂肪，过多摄入会增加身体负担。
3. 患有肠胃疾病的人不宜多吃，因为猪肉较难消化，容易引起肠胃不适。
四、注意事项
1.煎猪肉饼时，不要过度翻动，以免煎糊了。
2. 制作过程中不要加入过多的油，以免影响口感。
3. 食用猪肉饼时，尽量不要搭配其他食材，以免影响营养吸收。 五、总结 猪肉饼是一道农村常见的美食，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但孕妇、产后女性、老年人、患有呼吸道疾病的人和肠胃疾病患者不宜多吃。在制作过程中，要注意不要过度翻动，不要加入过多的油，以免影响口感。食用猪肉饼时，尽量不要搭配其他食材，以免影响营养吸收。
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