
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于西式牛排怎么弄好吃又简单,西餐牛排怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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西餐牛扒的腌制方法和配料
腌制方法:牛排能够挑选鲜生抽、姜片和圆葱及其黑胡椒粉,再放一些红葡萄酒,把他们放到一起调均匀之后,把调味品匀称的擦抹在牛扒表层上,并用劲推拿,让它两表都粘满条料,腌渍四十分钟上下就能进味,并且牛排腌制時间越长,味儿越好
西餐牛排怎么做
把牛肉放在保鲜膜中,捶打断筋,在牛排双面均匀涂抹黄油备用。
2、牛排锅烧热,放入西冷牛排,单面用猛火煎2分钟后,翻一面,撒一些黑胡椒、盐再煎2分钟,可以在表面挤些柠檬汁淋上去。
3、再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟即可。
4、牛排煎好后,用锅子里牛排渗出的油、咸味,将蔬菜放进去煎到有横纹就出锅,即可享用。
西餐牛排做
西餐牛排腌制方法牛肉怎么腌才嫩
1嫩牛排的腌制需要注意一些技巧,腌制时间和配料的选择都很重要。2腌制牛排的时间不要过长,一般不要超过24小时,否则会导致肉质变硬。同时,建议选择一些含有酸性物质的调味料,比如柠檬汁、醋等,可以起到嫩化肉质的作用。3另外,可以加一些盐、黑胡椒、大蒜、洋葱等调味料,可以提升牛肉的口感和风味。4最后,腌制好的牛排需要放在冰箱中保存,等到要烹制时再取出,这样能够保证牛肉的新鲜和口感。
西餐牛排怎么做啊
1.把牛排用厨房用纸擦干,均匀地抹上油,撒上盐,胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温,让牛排的温度到室温状态。
2.油锅烧热,要很热的状态。然后把牛排放下去。大火煎3-4分钟;翻面,大火继续煎3分钟左右。
3.sauce的制作:西餐的sauce极其讲究并千变万化,其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可,反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
4.牛排起锅后,锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面,扔了也可惜,把它用做sauce的制作是极佳的原料。
5.在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末,炒香后,加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度,调味即可。
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