1.沙茶面 沙茶面是泉州的传统美食之一，味道浓郁，香气扑鼻。在泉州西站的小吃街或者附近的餐厅都可以品尝到正宗的沙茶面。
2. 面线糊 面线糊是一种用米粉制成的汤，通常搭配着瘦肉丝、鱼丸、豆皮等食材，味道鲜美。在泉州西站的餐厅或者小吃街都可以品尝到面线糊。
3. 泉州特色小吃 泉州的特色小吃种类繁多，例如炸酱面、肉丸汤、酸辣粉等。在泉州西站的餐厅或者小吃街都可以品尝到正宗的泉州特色小吃。
4. 海鲜 泉州是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源。在泉州西站的餐厅或者海鲜市场，可以品尝到新鲜的海鲜，例如鲈鱼、虾、蟹等。 以上是泉州西站的一些美食推荐，无论是喜欢面食、汤面还是小吃，都可以在这里找到自己喜欢的美食。
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