柴鱼汤怎么弄好吃(柴鱼汤怎么炖才好喝)

本站原创 2024-08-11 13:35:57 -

大家好，今天给各位分享柴鱼汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对柴鱼汤怎么炖才好喝进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

主料：柴鱼500克。

调配料：盐、姜、料酒、葱、花生油。

制法：1、将柴鱼宰杀去内脏、斩成块。

姜切片、葱切花。

2、锅内放油把姜片煸香，下入柴鱼块、烹料酒去除腥味，加清水烧沸后去沫，再改小火将汤汁炖至乳白色后调盐味，撒上葱花即可。

食材:

柴鱼2条、葱姜适量、黄酒，现磨胡椒，白醋适量

步骤:

步骤1/4

鱼，杀好。厨房用纸擦干水份，撒薄盐。热油锅煎鱼

步骤2/4

下葱姜。

步骤3/4

加4碗水，这是2人份的汤。

最后一步

大火炖10分钟即可。出锅加醋和胡椒

用料

黑鱼1条姜4片淀粉2勺盐8克葱2根胡椒粉5克糖3克鸡精3克料酒一小勺

财鱼片汤的做法

到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。

2.鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。

3.起油锅把鱼骨放到锅里面煎，煎到一半撒少许盐继续煎到金黄。到入大半锅热水加少许料酒，开大火熬出白汤。

4.汤熬好，把鱼骨都捞出来。把备用的鱼片均匀的下到汤里面，先不要翻动等鱼变色了就用锅铲轻轻推动。全部变色撒点油和葱花就可以起锅了。

1、首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。

2、点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下。

3、然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味。

4、翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。

5、待鱼汤变白之后将实现准备好的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟。期间放入少许食盐。

6、锅开了之后先尝一下味道，如果清淡可在加入少许食盐，再撒上事先准备好的葱和辣椒增色，然后就如可盛出。

7、美味可口的柴鱼汤就做好了。

OK，关于柴鱼汤怎么弄好吃和柴鱼汤怎么炖才好喝的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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