【川菜姜爆鸭丝正宗做法】
【序号】1
【适合人群】适合喜欢辣味和口感的人,也适合喜欢鸭肉的人。
【制作步骤】
1. 鸭子洗净,切成小块,焯水备用。
2. 姜切成片,蒜切末备用。
3. 锅中倒油,加入姜蒜末爆香。
4. 加入焯水后的鸭肉煸炒,煸炒至鸭肉变色。
5. 加入适量的豆瓣酱和花椒翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮一段时间,直到鸭肉烂熟。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【禁忌】
1. 鸭肉属于油腻食物,容易引起消化不良,因此胃寒、腹泻、脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 姜爆鸭丝口味较重,适合喜欢辣味的人食用,但口味过于重的人不宜多吃。
3. 鸭肉富含蛋白质,但是过多的摄入容易导致血压升高,因此心血管疾病患者不宜多吃。
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