干煸鱼块是一道川菜中的家常菜,制作起来比较简单,但口感非常鲜美。以下是一份简单的干煸鱼块的家常做法,供您参考。
1. 准备好所有的材料,包括鱼块、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将鱼块用盐、料酒和淀粉腌制约20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,煸炒至鱼块表面变色。
4. 加入葱姜蒜和干辣椒、花椒炒香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味,继续翻炒。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
以上就是一份简单的干煸鱼块的家常做法,希望您能喜欢。
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