大家好，关于福牌阿胶怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于阿胶怎样熬制，需要加点什么的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 阿胶是什么做的
2. 阿胶糕的做法
3. 阿胶怎样熬制，需要加点什么
4. 520阿胶糕怎样发朋友圈

阿胶是什么做的

阿胶就是用驴皮制作而成的一种“补品”。中国人特别迷信这个东西，据说可以对付妇科病，还可以补血。其实，科学机构已经搞清楚，阿胶并不具备补血造血的功能，补血需要造血干细胞，这些与阿胶没有任何关系。

阿胶的成分和驴肉是一样的，有益成分就是几种微量元素，和普通的维生素是一样的，没有什么特别的地方。不是说阿胶一点价值都没有，也就值几瓶维生素的钱，你吃别的肉，或者买几瓶维生素，一样可以得到吃阿胶的效果，没有必要花大钱去购买阿胶。

不过，有些人是非常迷信的，以为“老祖宗说的”都是正确的，“老祖宗流传下来的”都是特别有价值的东西。但是，阿胶并没有什么特别的价值，它就是一块动物身上普普通通的皮，无论你怎么熬制，它就是一种普普通通的事物，到了你的胃里面，最后被胃酸消化掉了，就只剩下一些油脂而已。

值得一提的是，驴皮阿胶不但不能多吃，而且吃多了会有风险。驴皮对某些人会造成过敏症状。一些研究表明，如果饲养不当，吃了驴还会造成疯牛病。所以，对驴皮没有必要把它看成是什么圣药，也没有必要多吃。多吃未必有益健康，而是可能对健康造成风险。

当然，吃不吃的权利在你，与我没有任何关系。我只是不忍心看你辛辛苦苦的血汗钱去买那些华而不实的东西，造成了极大的浪费，所以来说几句良心话。阿胶就是一种食品，不要把它看成是药品，而且是昂贵的神奇的药品。阿胶不过就是一种非常平凡的食品，它真的不值那么多钱。

市场上虚假的东西很多，很多平平常常的东西被吹捧为圣品，价格被炒作到天价，比如人参，冬虫夏草，燕窝，玛卡之类。玛卡的牛皮已经破了，迷信阿胶的人却还有很多。

阿胶糕的做法

首先我们需要准备：阿胶300克、黄酒1000ml、熟制黑芝麻300克、核桃仁300克、红枣条300克、枸杞250克、冰糖粉250克、玫瑰花50g、固型盘一个、压平器一个。所有这些材料，做出来的阿胶糕在1800g左右。

首先是准备工作：300克阿胶提前24小时泡在1000ml黄酒中（一般为两瓶），注意一般泡的锅就是熬胶的锅。

然后:用两张烘焙纸铺好固定盘

接下来就正式开始熬胶了：把泡阿胶的锅放煤气炉上开中火搅拌大约40分钟，然后加入250克冰糖直至有挂旗（夏天需要熬老一点）

接着中火改小火，依次加入250克枸杞，300克核桃，300克红枣条，300克熟制黑芝麻。每倒入一样要充分搅匀后再放下一样。全部加入后，关火。

接着趁热入盘成型：趁热将熬好的阿胶糕倒入模具，尽量压平整（若觉得上面不平整可翻过来压）。

常温12小时后可切，先切成4CM宽的7个长条，再切成1CM厚的片

注意：制作过程中不可进水，所有食材都不能水洗，推荐用厨房用纸擦干净。

喜欢了解更多信息，可以去胶货汇看看相关视频学习学习，练练手，希望你早日成为手工达人。

阿胶怎样熬制，需要加点什么

您好，纯手工阿胶糕的做法

用料：

阿胶：500g

黄酒：1000ml

红枣：500g

核桃：500g

黑芝麻：500g

冰糖：200g

枸杞：250g

配料可根据自己的口味进行适当增减。

制作方法：

?第一步：将阿胶敲碎，（敲的时候可将阿胶全部拆开包在干净的布里面，或者有其他方法也可以）用带盖子的容器装好，倒入黄酒700ml左右，泡至少24小时（如果2-3天还没有溶解开就要考虑是不是放的位置温度比较低，换个温度稍微高一点的地方）。

?第二步：炒配料，将红枣、核桃、黑芝麻炒熟，炒出香味（用平底锅、电饼铛、烤箱或者微波炉都是可以的）。

?第三步：准备好模具铺一层保鲜膜刷上油（如果没有模具就用平底的盘子代替，就是为了让阿胶能成型）。

?第四步：将泡好的阿胶和剩余的黄酒倒进锅里煮开。

?第五步：煮开后转小火将冰糖倒入锅中（我自己会把冰糖用打粉机磨成粉），开始搅拌（一定要不停的搅拌，不然会粘锅）。

?第六步：阿胶出现挂旗现象后，关火，依次倒入红枣、枸杞、核桃、黑芝麻（一定不要最先倒入黑芝麻，不然会凝固不好搅开）。

?第七步：搅拌均匀后将熬好的阿胶糕倒入准备好的盘子中，上面再铺一层保鲜膜（保鲜膜上刷油），用擀面杖或者其他东西将阿胶糕压平。

?第八步：将压好的阿胶糕放凉，我会在冰箱放一晚，第二天切片，装袋子，就大功告成了。

碎碎念：

1、有些人阿胶是打粉泡的也可以，但是具体好不好不清楚，我是坚持用最初的办法，打碎泡。

2、阿胶的选择：目前两个比较大的品牌应该就是东阿和福牌吧，但相对来说福牌经济实惠，吃阿胶也不是一天两天，坚持吃，所以我选用的是福牌，当然如果经济允许东阿也不错。

3、泡阿胶的容器最好是带盖子的，可以防止黄酒的挥发。

4、泡阿胶期间每天将阿胶搅拌两到三次，可以更好的溶化。

5、锅要用不粘锅。

6、熬阿胶期间一定要不停的搅拌，不然真的会粘锅的。

7、倒入辅料时，每倒一种搅拌均匀后再倒另外一种，并且一定要快速，不然真的很难搅开，倒黑芝麻可分几次倒完。

8、一定要给模具上铺保鲜膜刷油，不然真的很难脱模。

9、如果要做玫瑰花阿胶糕，就先在模具上撒一层玫瑰花瓣，出锅后等压平在上面再撒一层。

有不懂的可以问我哦，只要我知道就一定告诉你们，纯属自己制作分享，不喜勿喷。

如果想了解或者不懂得，欢迎骚扰，微信627215885??

520阿胶糕怎样发朋友圈

可以在朋友圈中分享自己品尝到的520阿胶糕的美味，配上一张诱人的图片，同时介绍阿胶糕的功效和历史文化。

也可以在朋友圈中发起讨论，询问朋友们对阿胶糕的了解和喜好，增进彼此的交流和了解。此外，还可以分享自己制作阿胶糕的过程和心得，帮助更多的朋友了解这种美食，并提供制作方法和技巧。总之，通过朋友圈分享阿胶糕，可以让更多的人了解和认识这种美食，增强彼此的交流和情感。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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