配方及做法流程
配方:
- 鳝鱼 1条
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鳝鱼去鳞、去骨,切成约2厘米见方的块,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 将生姜切成细末,大葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和大葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水,烧开后放入腌制好的鳝鱼块,加盖煮5分钟,再加入白胡椒粉调味,再盖上锅盖煮1-2分钟,直到鳝鱼熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:
1. 腌制鳝鱼时,盐的用量要适量,否则容易煮老。
2. 煮鳝鱼时,要加盖煮,不要过度搅拌,否则容易糊锅。
3. 白胡椒粉有去腥、提味的作用,使用时要适量。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/KYhnDLAlTCj4.html
.jpg "灰面做面条怎么弄好吃视频(电脑剪映怎么还原灰片)")
.jpg "优化菜品怎么弄好吃的视频(素材后期画质怎么优化参数怎么设置)")
.jpg "白鹤怎么弄好吃的视频(白鹤学长公众号靠谱吗)")
.jpg "花火腿怎么弄好吃视频(什么口味的火腿肠口感最好)")
.jpg "荷花苗怎么弄好吃视频(视频怎么种盆栽荷花)")
.jpg "酱香肉怎么弄好吃视频(酱猪大骨怎么做才好吃)")