本篇文章给大家谈谈鸡排酱汁怎么弄好吃简单，以及鸡排饭的做法汤汁怎么调对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 丹丹鸡排酱料配方
2. 鸡排饭的做法汤汁怎么调
3. 腌鸡排料粉配方
4. 前几天吃了一次韩式炸鸡，上面涂的酱料非常好吃。不知道有没有人知道这个酱料怎么做啊

丹丹鸡排酱料配方

用料

酱汁

蒜蓉辣酱

半碗

（家用饭碗）

水

蒜蓉辣酱的一半多点

糖

30g

醋

20g

十三香

0.5g

番茄酱

10g

黄豆酱

半汤勺，约6g

豆瓣酱

5g

爆炒

朝天椒

(或者红尖椒)10个

蒜蓉半头

葱沫随意

姜一点儿

最后加入

辣椒面

3?4g

淀粉水

少许，最后用

芝麻

适量

孜然

适量

苹果绒或者梨绒

40g

步骤1

除葱姜蒜，朝天椒，芝麻孜然苹果淀粉，把其他配料全部放在碗里搅匀

步骤2

葱姜蒜切末，朝天椒切碎

步骤3

油锅爆香葱姜蒜

步骤4

爆香葱姜蒜后放入辣椒碎，翻炒几下，小火，别炒黑了就好

步骤5

倒入调好的酱汁，倒半杯水，煮开后放入苹果绒，小火不停翻炒，放入辣椒面适量，沿四周淋入淀粉水，等3.4秒再翻炒，使淀粉水凝一下而已

(不喜淀粉可不放)，关火，放入芝麻孜然，放入无水无油的玻璃瓶中，凉透后盖盖，冰箱保存

鸡排饭的做法汤汁怎么调

用料

鸡腿1个

老抽少许

海鲜酱油适量

照烧汁适量

西兰花适量

胡萝卜适量

食用油适量

葱姜适量

清水适量

米饭适量

做法步骤

1、鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。

2、锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。

3、倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。

4、说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。

5、捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。

6、碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜

（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。

7、照烧鸡排饭完成。吃了一口还想吃，停不下来……

腌鸡排料粉配方

1、酱汁调味料：蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙。

2、腌制方法1）、将鸡胸肉洗净后去皮，再横切成上下两片。

2）、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣，留汁。

3）、将鸡胸肉放入酱汁中，腌制30分钟。

4）、将鸡胸肉取出，二面均匀沾上地瓜粉，轻轻抖掉多余的粉。再静置1分钟即可。

前几天吃了一次韩式炸鸡，上面涂的酱料非常好吃。不知道有没有人知道这个酱料怎么做啊

炸鸡与肉排酱材料:酱料部分：，伍斯特郡酱油120毫升，番茄酱4汤匙，酱油2汤匙，胡椒粉适量，鸡肉部分：，植物油475毫升，油炸用，面粉60克，日式干面包屑50克，盐和胡椒适量，鸡蛋1个，搅打匀，去皮去骨鸡胸肉2

（半块鸡胸）块，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，青葱1条，切葱花做法:1.制作酱料：将伍斯特郡酱油，番茄沙司和酱油搅拌在一起，加一小撮胡椒粉调味。

搁一旁备用。2.将油倒入一个深的炸锅里，加热到175摄氏度。3.将面粉和面包屑分别放入到不同的盘里，加上盐和胡椒粉调味；把打好的鸡蛋放在一个中号碗里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉；再将肉浸进蛋液里；最后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。4.将备好的鸡排放入已经预热的油里，炸至肉排呈金黄色，约8分钟。拿出后放在纸巾上沥干油。然后将鸡排切成细条，浇上备好的调料，撒上葱花。余下的调料可留作蘸汁用。炸鸡块酸甜酱材料:水3大匙，酱油1小匙，白醋2小匙，沙拉油1/2小匙，糖1小匙，在来米粉1小匙，洋葱粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖浆1大匙，盐微量做法:

(1)将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。黑胡椒酱1.黑胡椒酱是熟食沾酱，食材在烧烤时只需维持原味或是撒上少许盐及胡椒粉，待烤熟后再沾取酱料食用。2.洋葱末及蒜泥一定要炒至金黄色，否则保留洋葱跟蒜头的辛辣味道，会使黑胡椒变苦，口感不好。3.如果牛肉酱之太过浓稠，可加入适量的水稀释。材料:洋葱1/2颗，蒜泥3大匙，奶油1大匙，黑胡椒碎3小匙，白兰地1大匙，牛肉酱汁500㏄，盐少许做法:1.将洋葱切碎备用。2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后加入黑胡椒碎及白兰地调味。3.最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。

关于本次鸡排酱汁怎么弄好吃简单和鸡排饭的做法汤汁怎么调的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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