老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于真正的野山羊怎么弄好吃和野山羊怎么做最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享真正的野山羊怎么弄好吃以及野山羊怎么做最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
野山羊的烧法
1、山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
野山羊肉应怎样做好吃
主料：
野山羊肉(瘦)200克
辅料：
木耳(水发)25克，鸡蛋清30克
调料：
香油15克，花生油50克，盐2克，料酒10克，酱油15克，味精3克，淀粉(玉米)10克，大葱15克，姜5克，大蒜(白皮)5克
烹饪方法
1.将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
2.羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
3.将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
5.原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。
野山羊怎么做最好吃
1、山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
野山羊肉怎么做才好吃
用料：
野山羊肉1000克
花椒20粒
料酒2勺
洋葱半个
干辣椒3个
姜10片
白糖3克
蚝油1勺
生抽2勺
老抽半勺
盐3克
蒜苗1根
步骤：
步骤1
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准备食材
步骤2
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羊肉切块，冲洗干净
步骤3
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将羊肉放在凉水里，放入生姜、洋葱、料酒、花椒
步骤4
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开火焯水，焯水可以去除血沫和杂质
步骤5
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水烧开后，将羊肉捞出
步骤6
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生姜切片，洋葱切块
步骤7
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锅里放油，放入生姜、洋葱、花椒、干辣椒，小火炒香
步骤8
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放入羊肉，加入白胡椒粉、料酒、白糖翻炒片刻
步骤9
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加入热水，水量稍大一点，没过羊肉
步骤10
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盖上锅盖，小火焖四十分钟，期间要注意观察，多次翻炒，以免烧干或者糊底，如果感觉锅里的水干了，可适当再加一些开水，千万不能加凉水哦
步骤11
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四十分钟后，加入蚝油、生抽、老抽、盐，继续焖二十分钟
步骤12
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临出锅之前，放入蒜苗
好了，关于真正的野山羊怎么弄好吃和野山羊怎么做最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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