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近来瑞丽很火,那么瑞丽有什么好吃的
近来瑞丽很火,好像是这么回事
近期发生的“摔玉”事件确实让瑞丽火了一把。在下有幸在瑞丽等过几年,对瑞丽的美食念念不忘,那酸酸辣辣口味让人欲罢不能,傣族的扒烀、酸笋、火烧肉、撒苤等,辣螃蟹、泡鲁达...
但印象最深的还是景颇族的绿色美食:
景颇族是一个来自大山的民族,主要聚居于云南省的德宏州。俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,在景颇人的眼里无论是鸟兽鱼虫,还是花果野菜,都是大自然的馈赠,天然、绿色、无污染是景颇族美食最大的特点,就连盛放美食用的也都是竹筒、绿叶这类的天然器皿。
“鬼鸡”:“鬼鸡”著名的德宏美食之一,虽然听起来很吓人,但吃起来味道却非同一般哦。哪什么是鬼鸡呢?景颇族有杀鸡祭鬼的习俗,“鬼鸡”就是祭祀用的祭品,祭祀结束后,将鸡撕碎,用姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶佐料配入盐、味精、酱油等调料拌制而成。是景颇人招待客人的上佳美食。
舂菜:舂菜景颇人最常用的烹饪方法,有“舂筒不响,吃饭不香”的说法。景颇人常把鱼腥草、苦练子果、白叁等有药用价值食材加上经烧烤后的鱼、虾、猪肉以及苤菜根、生姜、芫荽、烧豆豉、小米辣,花生面等配料、香料放在竹筒里用木锤舂成舂菜。原汁原味,带有山野风味的舂菜让人回味无穷。
焖菜(猪肉/牛肉/鸡肉/鱼肉):
有焖牛肉、焖猪肉、焖鸡肉、焖鱼以及焖各种素菜等。做法是将肉剁细后与切细的茴香、芹菜、帕软哈、迷爱哈、缅芫荽、小米辣、食盐、花椒、味精等佐料搅拌好,用叶子包裹起来,在灶灰中焐焖至熟即可;或放入铁锅中盖上锅盖,焖至九成熟即可
(中间翻搅几次)。
(猪肉/牛肉/野味等):
烧烤是景颇人的特色美食,也是景颇人最喜爱的一道美食。景颇男人擅长烧烤,不管是在家里、还是野外,烧起火,把肉放上佐料,腌一会就可以上火烤了。景颇人烤出的肉香气四溢、肉质鲜美,肥而不腻。这原生态烧烤再配上秘制蘸水,便成了佐酒佳品。
竹筒菜:竹筒在景颇人的眼里是最方便快捷的烹饪工具,竹筒菜一般先把剁好的肉类与切好的配料、佐料搅拌均匀,后装入新鲜的竹筒里,并用叶子将口塞好,将竹筒斜放或横摆在火堆里用中火烧烤至闻到清香味即可取出食用。
拌菜:身边哪些触手可及山茅野菜是景颇人日常生活中最重要也最常见的美食,通常是拌菜的形式制作,常见的食材有:鸡蛋、鱼腥菜、芹菜、马蹄菜、新端
(荆芥)、岩姜、老虎姜、苦子果等。拌菜时一般会加入小番茄、大蒜末、新鲜小米辣、烧辣椒、豆豉、缅芫荽、干腌菜、盐等佐料。
(撒撇):
撒撇著名的德宏美食之一,不但是傣族的美食,也是景颇族最喜爱的美食之一。景颇族苦撒将牛里脊肉用刀背敲成肉泥后与切细并挤出水份韭菜搅匀,再加入牛苦肠水、芫荽、香柳、生辣椒、涮涮辣等佐料,做成蘸水。备一盘刚采摘来的“麻三坡”
(木瓜)、相思叶,将其切丝后即可蘸蘸水食用。
杂菜,景颇族也叫大菜
(汤菜),是餐桌上不可缺少的主菜。其特点在于清爽新鲜,润滑爽口,营养丰富。为照顾老幼都能吃,煮杂菜是景颇菜肴里唯一不放辣椒的一道菜。常见的有:苦水煮牛肉、田螺煮酸笋、干腌菜煮鸡、酸笋煮鸡、芋头煮青菜、瓜尖杂菜汤、菌类煮酸笋、菌类杂菜、汤刺麻杂菜汤等。
景颇族水酒的制作工序十分讲究:首先用甑子将洗净的大米蒸熟,放在簸箕里晾干,拌上酒药,又用芭蕉叶包好,待几天后能闻出酒味时,再把它放入土罐中;过上十来天,加上甘甜的山泉,就成景颇水酒咯。景颇水酒度数不高,但后劲极足。
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云南是旅游的热点城市,请问云南有什么好玩好吃的
感谢邀请!作为云南人非常高兴回答这个问题!云南地处低纬度高原,地理位置特殊,地形地貌复杂,主要受南孟加拉高压气流影响,形成了高原季风气候,全省大部分地区冬暖夏凉,四季如春。
虽然人口不多,但却是我们国家民族最多的一个省份,每个民族都在自己的土地上,用自己勤劳的双手,创造出了本民族的文明和绚烂的民族文化。
昆明滇池
得天独厚的气候,跟独特的地形地貌所形成的山水环境,以及各民族的文化一直是海内外旅行者心目中向往的纯净世界,来云南旅游可能是今天许多国人和海外朋友的期盼和向往。
全省16个地州市都有各自,最具代表性的旅游景点,文化和美食。
昆明:云南省会城市昆明,是云南政治经济文化的中心,文化底蕴浓厚,有数不尽的,令人羡慕的历史文化遗产和自然景观。
昆明石林
滇池海埂公园,石林风景区,宜良九乡风景区,云南民族村,斗南鲜花交易市场,以及市区的翠湖公园,云南陆军讲武堂旧址,昆明动物园,国立西南联合大学旧址,云南大学,圆通禅寺,昆明老街,金马碧鸡坊,云南铁路博等等。都是来昆明旅游必去的打卡地。这些景点包含了自然景观,人文景观,历史文化景观。
翠湖公园
美食:昆明由于是省会城市,美食可以说汇聚了全省各地的特色,什么都有,个人建议到了昆明最好以品尝昆明传统小吃为主。
(地方美食还是去到当地再品尝享受)
过桥米线,小锅米线,豆花米线,凉卷粉,烤豆腐
(烤豆腐也分很多种的哦),豆面汤圆等等,实在是太多了,请原谅不能一一列举;还有卤味也是不错的,野生菌不是每个季节都有,但是干货肯定是有的,只是新鲜的和干货,口感会有一些些的区别;冬天来,只能吃干货了,汽锅鸡,鲜花饼。
目前比较成熟和热度比较高的旅游地:
大理:风花雪月是大理古老传说中,故事的主角,其实风花雪月之外大理有洱海,苍山,双廊古镇,喜洲古镇,崇圣三塔寺,蝴蝶泉,洋人街,海舌生态公园。大理,一生之中一定要去一次的地方。
在大理,时间是静止的,是平静而安宁的。大理被赋予了太多太多的意义和情怀,没来过大理的人对她向往憧憬,来过大理的人对她魂牵梦萦。
大理是一座温柔的城市,下关风,上关花,苍山雪,洱海月,都美得不需添加任何修饰便让人流连忘返。
美食:喜洲粑粑乳扇菌子火锅木瓜煮鱼和酸木瓜炒鸡酸辣鱼和炸黄粉海稍鱼
丽江:丽江古城始建于宋末元初,距今已有六百多年历史,有着深厚历史与文化的积淀,深得上天的青睐,将美丽与淳朴赋予了这座小小的城镇。
从古朴的街道望穿过去,每一步似乎都会踏响历史的音符,每一粒方砖上都记载了无数个美丽的故事与传说。
天蓝蓝水蓝蓝,洁白的云朵如丝般的飘在水天相连的蓝色屏幕上,顿时感觉神清气爽,湖中各岛婷婷玉立,形态各异,林木葱郁,翠绿如画,身临其间,水天一色,清澈如镜,藻花点缀其间,缓缓滑行于碧波之上的猪槽船和徐徐飘浮于水天之间的摩梭民歌,使其更增添几分古朴、几分宁静,是一个远离嚣市,未被污染的处女湖。
泸沽湖
美食:腊排骨,丽江三文鱼之所以名气很大,是因为丽江的三文鱼并非我们所熟悉的海产三文鱼,而是雪水滋养的淡水三文鱼,所以他的口感跟其他三文鱼不一样,野生菌养生火锅
香格里拉:香格里拉,是寻梦者最久远的梦境,是离去者最终极的回忆,是向往者最永恒的秘境....雪山,草原,湖泊,原始森林构成了大自然中的圣地净土;普达措国家森林公园,噶丹松赞林寺,独克宗古城,大佛寺转金筒,属都湖等景点一定会让你的旅行心满意足。
美食:酥油茶,藏香猪和牦牛肉
怒江:被称为世界最长,最神秘,最奇险和最多姿多彩,最原始古朴的东方大峡谷,是云南唯一一个不收景区门票的地方。
自然风光,人文景观神秘,巍峨峻峭,壮丽,随着交通环境的不断改善越来越的旅游者进入了怒江,领略了怒江,主要景点有怒江大峡谷,石月亮,丙中落。
怒江第一湾,雾里村,秋那桶村,知子罗,独龙江大峡谷,桃花岛等
美食:包谷稀饭,漆油鸡,烤乳猪,手抓饭
腾冲:比起丽江、大理,腾冲相对没有那么商业化,人淳朴景色美,是个如同世外桃源般的边陲小镇。
火山、热海、和顺、北海是腾冲最经典、最出名景点外;固东银杏村是云南省腾冲县的一个原始村庄,这里有3000多株银杏点缀在农家小院的内外,现已成为腾冲秋季最受欢迎的目的地。
腾冲火山地热国家地质公园,云峰山-滇西道教灵山,黑鱼河风景区都是腾冲非常热的旅游景点,此外,腾冲还有很多未开发的世外桃源。
美食:火山石烧烤,驴肉,铜瓢牛肉,野生菌火锅
以上只是云南的一部分旅游地,和美食。云南作为旅游热点城市,肯定是有其强大的旅游资源做支撑的,云南人民勤劳勇敢,热情好客!云南人民正在不断的努力和改善着,为喜爱云南,向往云南的朋友的服务,让全国的朋友让海外的朋友,都能感到不虚此行!
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