1.美食介绍 泉州德化美食是福建省泉州地区的特色美食，以其独特的风味和文化内涵而受到广大食客的喜爱。德化美食以陶瓷、糯米、猪肉等食材为主料，采用传统的烹饪方法制作而成，具有浓郁的地方特色和文化内涵。
2. 制作流程 下面介绍一道泉州德化美食——陶瓷鸡的做法。 所需材料： - 鸡腿肉 500 克 - 糯米 100 克 - 青蒜 适量 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 陶瓷鸡模具 1 个 制作步骤：
1.将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 糯米浸泡 20 分钟，然后沥干水分备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入陶瓷鸡模具中，用手掌压紧压实。
4. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸 20 分钟。
5. 取出蒸好的陶瓷鸡，放入青蒜和姜片，淋上生抽。 6. 将陶瓷鸡放入烤箱中，用烤箱温度烤 10 分钟。 7. 最后取出烤好的陶瓷鸡，放入碗中即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，对增强体力、提高免疫力有很好的作用。陶瓷鸡的制作过程不添加任何激素和抗生素，安全健康，可以放心食用。
4. 禁忌 需要注意的是，如果是孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有胃肠道疾病的人，应避免食用陶瓷鸡。此外，由于陶瓷鸡模具是高温烤制的，因此不要食用过量。 泉州德化美食是福建省泉州地区的特色美食，以其独特的风味和文化内涵而受到广大食客的喜爱。陶瓷鸡是一道安全、健康、美味的佳肴，适合所有人群食用。
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