.jpg)
大家好，今天小编来为大家解答盐焗虾要怎么弄好吃呢这个问题，盐焗虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
盐焗虾怎么做好吃
用料:虾250克，粗盐200克，花椒30粒，干辣椒30个。
做法:
1、虾清洗干净。
2、粗盐放下去小火炒炒，然后倒一半出来，待会盖在虾上面。
3、整整齐齐摆放好。
4、铺上一层盐巴，加上花椒，干辣椒。
5、小火6分钟，就可以了，不要大火。
盐焗虾的做法
以下是其中一种基本的做法：
所需材料：
-中虾500克
-盐适量
-料酒适量
-姜片适量
-葱段适量
-八角适量
-花椒适量
步骤：
1.将中虾洗净，沥干水分备用。
2.取一大碗，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角和花椒，搅拌均匀。
3.将调好味的盐巴平铺在烤盘上，将虾放在盐巴上，再用盐巴覆盖虾身，使虾完全被盐巴包裹住。
4.烤箱预热至200℃左右，将盐焗虾放入烤箱中，烤制15分钟左右（时间根据虾的大小而定）。
5.取出烤盘，用勺子敲开盐壳，取出虾肉即可。
海捕大虾最好吃的5种做法
步骤/方式1
白灼大虾
步骤/方式2
蒜蓉大虾
步骤/方式3
黄酒焖大虾
步骤/方式4
芝士焗大虾
步骤/方式5
盐焗大虾
怎样做盐焗虾
1、准备大虾8-10只，海盐300克，花椒少量，葱花适量。
2、将虾挑净虾线，处理干净后用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份拭干备用。否则入锅后，水份会让盐融化，从而成品就会太过咸。
3、先取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热6、7分钟。
4、听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的虾排放在上面，撒上葱花，盖上盖子并关火。
5、等待几分钟，开盖看到虾变色即是熟了，把虾取出抖掉表面的粗盐，即可食用。
注意事项:
1、虾入锅后只需等待几分钟即可熟，不要在锅中闷太久，否则虾中水份蒸发，虾肉会口感太干，而且虾壳会粘在虾肉上很难剥。
2、用过的粗盐不要扔掉，捡去表面的葱花和花椒，凉后密封保存，下次做盐焗菜时可以用。
3、这个菜要用保温性能强、密闭度好的锅子做，比如说铸铁锅、防爆砂锅之类。如果实在没有这类锅子，那么也有办法，把粗盐放炒锅里炒热，然后加花椒，再把虾整个埋在盐里也行。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！