大家好，今天给各位分享烧排骨白汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对怎么把排骨做出白汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
骨头汤白汤和清汤做法
材料
白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个
做法
1.猪骨飞水后洗干净
2.白萝卜削皮，切大块
3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时
4.关火后，放盐调味就可以啦
怎么把排骨做出白汤
如果想把排骨做成白汤，就要先把排骨焯水后，再放入开水锅。这样肉中的蛋白质被很快的凝固，小火慢炖1-2时，汤就是白的，现以冬瓜排骨汤的做法为例：
用料：排骨500克、冬瓜500克、薏仁50克、葱、姜、盐、料酒、生抽、蒜泥（各适量）
1、将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右。
2、会有很多血沫被焯出，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫。
3、砂锅烧水，大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、料酒、葱段、姜片下锅，转最小火，煮1小时左右。
怎么炖排骨汤炖成白汤
小火慢炖！
1.首先将排骨用刀斩好短，冷水下入骨头，直至烧开，那么在这里解释一下为什么要冷水下排骨，因为冷水下去可以把骨头里面的血水浸泡出来，放一些料酒，烧开煮大约5分钟，将骨头捞出用温水清洗干净，备用。
2.取一锅水烧开下入清洗好的排骨，以及葱姜，大火炖30分钟，转小火炖4个小时，请注意，如果汤锅水过于太少要增加水的情况，请不要加凉水，加一些开水，(加凉水会导致间断沸腾，汤会变淡)。
排骨汤怎么可以顿白汤
小火慢炖！
1.首先将排骨用刀斩好短，冷水下入骨头，直至烧开，那么在这里解释一下为什么要冷水下排骨，因为冷水下去可以把骨头里面的血水浸泡出来，放一些料酒，烧开煮大约5分钟，将骨头捞出用温水清洗干净，备用。
2.取一锅水烧开下入清洗好的排骨，以及葱姜，大火炖30分钟，转小火炖4个小时，请注意，如果汤锅水过于太少要增加水的情况，请不要加凉水，加一些开水，(加凉水会导致间断沸腾，汤会变淡)。
关于烧排骨白汤怎么弄好吃，怎么把排骨做出白汤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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