粤菜小点配温粥的做法详细介绍
【
1. 食材】
- 糯米：100克
- 瘦肉：100克
- 虾仁：100克
- 瘦肉末：100克
- 葱花：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
【2. 制作步骤】

1. 将糯米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末和虾仁煸炒至变色。
3. 加入瘦肉末和葱花、姜片继续煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入糯米，翻炒均匀，加入适量的清水，煮至糯米熟透。
5. 将粥煮至浓稠状，加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
【3. 制作流程】

1. 将瘦肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，腌制15分钟。
2. 将虾仁切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，腌制15分钟。
3. 糯米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入腌制好的瘦肉块，煮至变色。
5. 加入腌制好的虾仁块，煮至变色。
6. 将糯米放入锅中，加入适量的清水，煮至糯米熟透。
7. 最后加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
【4. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。糯米具有营养丰富、易消化的特点，可以滋补身体；瘦肉、虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，可以满足身体的营养需求。
【5. 禁忌】

1. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用糯米。
2. 患有消化系统疾病的人应在医生指导下食用糯米。
3. 感冒、发热、腹泻、便秘等症状的人应谨慎食用糯米。
4. 食用糯米时应避免过量，以免影响身体健康。

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