(一)经典粤菜做法美食详细菜谱
1.1 食材准备
我们需要准备以下食材：
- 鸡：1只
- 虾：500克
- 瘦肉：100克
- 干贝：50克
- 鲍鱼：2个
- 蒜头：5瓣
- 姜：2片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
1.2 烹饪步骤
1.2.1 将鸡洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
1.2.2 虾去壳去头，洗净，切成小块。
1.2.3 瘦肉洗净，切成小块，加入淀粉腌制15分钟。
1.2.4 干贝、鲍鱼洗净，备用。
1.2.5 蒜头、姜切末备用。
1.2.6 将锅中食用油烧至7成热，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
1.2.7 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
1.2.8 放入腌制好的虾块、瘦肉块煸炒至变色。
1.2.9 放入干贝、鲍鱼煸炒至变色。
1.2.10 加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
1.2.11 加入糖、盐、鸡精调味，继续煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
(二)适合人群
这道菜适合以下人群食用：
1.2.1 孕妇：这道菜富含蛋白质，有助于促进胎儿的生长发育。
1.2.2 哺乳期妇女：这道菜有丰富的蛋白质和锌，有助于促进乳汁分泌。
1.2.3 儿童：这道菜营养丰富，易于消化，有助于促进儿童的生长发育。
1.2.4 老年人：这道菜富含蛋白质和锌，有助于维持身体的生理功能。
(三)禁忌
1.2.1 心脏病患者：这道菜中含有较高的盐分和脂肪，容易导致心脏负荷加重。
1.2.2 高血压患者：这道菜中含有较多的盐分，容易导致血压升高。
1.2.3 肝病患者：这道菜中含有较多的蛋白质和脂肪，不利于肝脏的修复和代谢。
1.2.4 肾病患者：这道菜中含有较多的盐分和蛋白质，不利于肾脏的代谢和修复。
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