(h21)快递美食：自制香辣蟹
(h22)材料： - 大闸蟹 10只 - 辣椒 200克 - 姜 100克 - 蒜 50克 - 料酒 200毫升 - 生抽 100毫升 - 白糖 50克 - 盐 3克 - 鸡精 2克 - 食用油 适量
(h23)制作流程：
1.大闸蟹刷洗干净，去掉大闸蟹的内脏和蟹脚。
2. 将大闸蟹放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，翻炒均匀。
5. 加入焯水后的大闸蟹，辣椒，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。 7. 收汁收干后即可出锅。
(h24)适合人群： - 适合家庭聚餐，也适合和朋友一起分享。 - 适合喜欢吃香辣蟹的人。
(h25)禁忌： - 大闸蟹属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。 - 辣椒和生姜过量食用会导致消化不良。
(h26)注意事项： - 烹饪过程中应注意火候，避免蟹肉变老。 - 蟹肉应该焖煮15分钟，时间过长会导致蟹肉变质。
(h27)总结： 自制香辣蟹是一道美味又健康的佳肴，适合家庭聚餐和与朋友一起分享。如果还没有尝试过，不妨动手尝试一下，享受美食的同时，也放松心情。
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