粤菜荷芹炒鱼松做法
荷芹炒鱼松是一道非常受欢迎的粤菜，其味道鲜美，营养丰富，制作简单。下面是一份简单的粤菜荷芹炒鱼松做法，供您参考。
材料：
- 鱼松 200 克
- 荷芹 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 荷芹洗净，切成小段备用。青红椒去籽切成小块备用。鱼松放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入荷芹和青红椒翻炒。
3. 加入腌制好的鱼松，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，再翻炒均匀即可。
6. 最后起锅前加入一些植物油，翻炒均匀即可出锅。
粤菜荷芹炒鱼松做法简单，味道鲜美。您可以在家中尝试制作这道美食，享受它的美味。
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