粤菜羊腰的做法大全

星座梦 2023-08-21 09:45:14 -

粤菜羊腰的做法大全
【1】制作流程
材料：
- 羊腰子1个
- 姜2片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤：

1. 羊腰子去籽，切成小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
3. 加入八角和香叶，翻炒均匀后，倒入适量的水，水量要刚好没过羊腰子。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到汤汁浓稠即可。
【2】适合人群
这道菜适合30岁以上的人群食用，特别是女性，具有滋阴补肾的功效。另外，羊腰子富含蛋白质和矿物质，对于心血管疾病、骨质疏松等疾病也有一定的预防作用。
【3】禁忌
羊腰子中含有一定的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇的人群应该适量食用。另外，羊腰子属于刺激性食物，对于胃部不适、胃酸过多的人来说，应该避免过量食用。
【4】注意事项

1. 炖煮羊腰子的时间需要根据羊腰子的大小和口感来决定，如果羊腰子煮的不烂，可以延长时间。
2. 炖煮过程中要不断翻动羊腰子，避免煮烂不均匀。
3. 食用时要避免过量食用，以免引起消化不良。
粤菜羊腰的做法大全已经为大家介绍完毕，希望对您有所帮助。

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