蚝油生菜怎么弄好吃呢蚝油生菜的做法家常菜

星座大神 2023-07-11 09:17:40 -

大家好，今天来为大家分享蚝油生菜怎么弄好吃呢的一些知识点，和蚝油生菜的做法家常菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1.先将生菜洗干净，把烂叶摘掉

2.把生菜大片的菜叶切半，蒜头拍碎切小块

3.锅里倒入适量的油，在将蒜头倒入翻炒香

4.加入生菜翻炒一下

5.倒入适量的水和2勺蚝油翻炒均匀

6.翻炒片刻，看水分没多少，即可出锅装盘

食材用料：

生菜200g、、水500g、油20g、蚝油50g

方法

1、生菜清洗干净

?2、蒜切末

?3、烧一锅开水，把生菜烫熟

?4、捞出装盘

?5、空碗中加入蒜末，蚝油

?6、酱油

?7、蔬之鲜，加点水，搅拌至融合

?8、倒入锅中，小火煮开

?9、倒入水淀粉勾芡

?10、煮开，关火

?11、料汁淋在生菜上即可

主料

生菜

辅料

蒜适量蚝油适量

白糖适量酱油适量

水淀粉适量

蚝油生菜的做法步骤

1.生菜择去老叶，清洗干净。

2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4.加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小贴士

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

可以用橄榄油和酸橙汁代替蚝油调味因为生菜原本的清淡味道需要搭配一些调料来提升口感，而蚝油的咸味和深沉的鲜味正好可以满足这个需求。

但如果不想用蚝油，可以用橄榄油和酸橙汁代替，橄榄油可以增加丰富的脂肪和独特的风味，酸橙汁可以提供酸味和清新的味道。

此外，也可以加入一些其他的调味料如蜂蜜、醋、姜末等，根据个人口味进行搭配。

总之，不放蚝油并不代表生菜就会失去美味，只需要找到适合自己的调味方式就可以了。

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