海城美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在海城,也有很多川菜餐厅,提供正宗的川菜菜肴。下面,我们将介绍一种川菜家常菜——川菜炒豆腐。
材料:
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
做法:
1. 豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐煸炒,煸炒至豆腐稍微变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒,加入少许盐和糖调味。
6. 加入少许鸡精和生抽,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美,营养丰富。不仅美味可口,还符合现代人健康饮食的要求。如果想尝试正宗的川菜,不妨到海城当地的川菜餐厅品尝一下。
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