【泡椒黄辣丁的做法川菜】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中泡椒黄辣丁是一道非常受欢迎的川菜名菜。
泡椒黄辣丁的食材是黄辣丁和泡辣椒,泡辣椒是用花椒、姜、蒜、盐等调料泡制而成的,口感酸辣可口,能够增强黄辣丁的鲜味。
做法如下:
1.将黄辣丁洗净,切成适当大小的块状。
2.将泡辣椒切碎,备用。
3.热锅凉油,加入花椒爆香。
4.加入黄辣丁翻炒,炒至变色。
5.加入泡辣椒,继续翻炒,使泡辣椒均匀地附着在黄辣丁上。
6.加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒。
7.最后起锅,装盘即可。
泡椒黄辣丁是一道口感鲜美、酸辣可口的川菜名菜,不仅美味,而且营养丰富,适合各种人群食用。
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