盐城通榆美食街，让人流连忘返的味觉盛宴

1.盐城市通榆美食街简介 盐城市通榆美食街位于江苏省盐城市的通榆河畔，是一处集美食、文化、休闲、购物等多功能于一体的商业街区。这里汇聚了各地的特色菜品，是盐城地区最受欢迎的美食街之一。
2. 菜品介绍

(1)红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在盐城通榆美食街，有一家名为“红烧肉先生”的餐厅，他们的红烧肉口感极佳，味道浓郁，深受食客们的喜爱。 制作流程： 材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐等。 步骤：

1.将五花肉切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
2. 锅中加入葱、姜、料酒等调料，放入焯水后的五花肉块，煮至八成熟。
3. 加入酱油、糖、盐等调料，继续煮至汤汁收浓，五花肉表面呈现出金黄色。
4. 将煮好的五花肉块捞出，沥干水分，放入锅中煸炒，使汤汁充分被吸收。
5. 最后，将煸炒好的五花肉块放入锅中，煸炒均匀，即可装盘。 适合人群：适合所有人食用，特别是喜欢红烧肉的食客。 禁忌：红烧肉味道浓郁，口感鲜美，但也需要适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。

(2)葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美的川菜，在盐城通榆美食街也有一家餐厅，名为“葱爆羊肉”。这里的葱爆羊肉味道独特，肉质鲜嫩，口感细腻。 制作流程： 材料：羊肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。 步骤：

1.将羊肉切成薄片，加入葱、姜、蒜、料酒、盐等调料腌制20分钟。
2. 锅中加入少量油，放入腌制好的羊肉，煸炒至变色。
3. 加入糖、鸡精等调料，继续煸炒，直到汤汁收浓。
4. 最后，将炒好的羊肉块装盘即可。 适合人群：适合所有人食用，特别是喜欢川菜的食客。 禁忌：葱爆羊肉属于川菜，口味辛辣，但也需要适量食用，以免刺激肠胃。

(3)口水鸡 口水鸡是一道口感鲜美的湖南菜，在盐城通榆美食街也有一家餐厅，名为“口水鸡专家”。这里的口水鸡口感细腻，味道独特。 制作流程： 材料：鸡腿肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精等。 步骤：

1.将鸡腿肉切成小块，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精等调料腌制20分钟。
2. 锅中加入少量油，放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
3. 最后，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、糖、鸡精等调料，继续煸炒，直到汤汁收浓。 适合人群：适合所有人食用，特别是喜欢湖南菜的食客。 禁忌：口水鸡属于湖南菜，口味辛辣，但也需要适量食用，以免刺激肠胃。

(4)麻辣火锅 麻辣火锅是一道辣味十足的川菜，在盐城通榆美食街也有一家餐厅，名为“麻辣火锅”。这里的麻辣火锅口感鲜美，香辣可口，深受食客们的喜爱。 制作流程： 材料：牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜、豆腐、火锅底料等。 步骤：

1.将食材洗净，切成块状，加入火锅底料、葱姜蒜、辣椒等调料，煮熟。
2. 最后，将煮熟的火锅食材装盘即可。 适合人群：适合所有人食用，特别是喜欢川菜的食客。 禁忌：麻辣火锅属于川菜，口味辛辣，但也需要适量食用，以免刺激肠胃。

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