子姜炒肉丝怎么弄好吃视频灯笼椒子姜炒肉丝的家常做法

模板小编 2024-08-22 01:17:30 -

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本文目录

操作方法

这道菜需要准备新鲜红灯笼椒2个、瘦肉100g、子姜一个，盐少许。

将灯笼椒用清水洗净，切成均匀的条状。

子姜洗净后切成细丝状，并放入少许食盐腌制。

将瘦肉切成丝状，再加入适量豆粉、老抽腌制，这样可使肉丝口感细嫩、色泽红亮。

在锅内倒入菜籽油，待油烧热后，将腌制的肉丝倒入锅中翻炒，肉丝变色后即可。

把准备好的子姜丝和灯笼椒倒入锅中，加入适量食盐，和肉丝一起快速翻炒。

翻炒3分钟左右就可以起锅了，太久的话会影响灯笼椒的口感哦。

仔姜是指嫩嫩的姜，具有较为清新爽口的味道。以下是一些常见的仔姜的新鲜吃法：

1.生姜丝拌凉菜：将仔姜切成细丝，放入冷水中浸泡片刻，去掉辣味。然后可以配合凉拌菜、涼拌小黃瓜等，用仔姜丝搅拌均匀，增添一份清爽的辣味。

2.姜汁蘸料：将仔姜捣碎或者榨汁，加入适量的盐和醋，调成姜汁蘸料。可用来蘸食海鲜或者煮熟的肉类，增加清爽的味道。

3.姜汁柠檬水：将仔姜切片，加入柠檬汁和蜂蜜，加入适量的水，搅拌均匀。这样可以制作一杯清凉解渴的姜汁柠檬水，既能享受到姜的辛辣味道，又能感受到柠檬的酸爽。

4.姜汁茶：将仔姜切片，放入热水中浸泡片刻，去除辣味。可以加入适量的蜂蜜，调成姜汁茶。这是一种清热解毒、提神醒脑的饮品。

5.小吃拼盘：将仔姜切成薄片，和其他小吃搭配在一起，如腌制的花生米、糖渍果脯等。这样可以增加小吃的口感和味道。

请注意，仔姜具有辛辣的性质，有些人可能不适合或者不喜欢生吃。如果您对辛辣刺激的食物敏感或者有胃肠道问题，可以适量食用或者选择其他配料代替。另外，为了确保食用安全，请确保仔姜新鲜无霉变，并注意清洗处理。

姜100g、肉100g、油半勺、盐2g、酱油半勺、花椒面1g、葱10g、味精1g。

2、做法：洋姜洗净切丝，猪肉切丝。将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制。

3、锅内倒适量油，热锅凉油放入葱花，滑炒肉丝。将肉丝滑炒变色至八分熟时淋少许生抽，控油盛出备用。

4、锅内留余油，下洋姜丝煸炒。洋姜丝变色后加入肉丝，翻炒均匀。炒断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。

用料

洋姜200克

红绿辣椒100克

葱蒜适量

生抽三勺

盐15克

香油5克

做法步骤

步骤1

先看你们看一下洋姜的样子。这个是我洗干净以后的。这个不用去皮，洗干净就可以了。

步骤2

洗好的洋姜切成片，切的厚点炒出来好吃。

步骤3

把辣椒切成丝我的辣椒很辣如果不能吃辣，就少放一些。但我觉得这个要炒的辣一点好吃。

步骤4

锅里热油下葱蒜和红辣椒爆香，再倒入切好的洋姜翻炒如果觉得干就加点水。我喜欢吃炒的久一点的。

步骤5

炒的差不多再加入青辣椒炒。然后放生抽，盐。最后出锅滴香油，这个很关键，整道菜的点睛之笔。一定要放。

关于子姜炒肉丝怎么弄好吃视频，灯笼椒子姜炒肉丝的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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