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大家好，关于鸳鸯锅该怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸳鸯锅怎么做好吃，鸳鸯锅的吃法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
鸳鸯锅是什么好吃么
鸳鸯锅起源于重庆。特色是将两种汤底结合于一锅,锅中有一隔板或另置内锅,将锅底分为红汤与白汤、可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。
老鸳鸯怎么做好吃
1，锅里热油，放入干辣椒，花椒，八角炒出香味。
2，放入郫县豆瓣酱，麻辣火锅底料，炒出红油。
3，再把姜和葱，放到锅里面炒出香味。
4，放入筒骨汤，适量盐，生抽，大火烧开，转小火煮五分钟，倒入鸳鸯锅的一边，麻辣的汤底就做好了。
鸳鸯锅可以加些什么肉食
肉类的有肥牛卷、羊肉卷、五花肉、虾滑、鱼丸、毛肚、午餐肉、培根等等，素菜有小白菜、生菜、娃娃菜、油麦菜、菠菜、茼蒿、空心菜、木耳等等。鸳鸯锅的文化背景源于以前偏北方的一些人，大多都吃不惯四川火锅的鲜香麻辣味，吃麻辣味的火锅都必须要用清水涮过一遍以后才能吃到嘴里，因此便创造出了鸳鸯锅。传说鸳鸯锅的创作灵感是来源于长江水，长江水一半江水黄一半江水清，人们便模仿长江水的特点制作出了鸳鸯锅，鸳鸯锅一半红汤，一半清汤，红汤是麻辣的，清汤是清淡的
鸳鸯锅怎么做好吃，鸳鸯锅的吃法
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
OK，关于鸳鸯锅该怎么弄好吃窍门和鸳鸯锅怎么做好吃，鸳鸯锅的吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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