【粤菜牛气冲天菜品做法】
1. 准备材料:牛肉、洋葱、大蒜、姜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、清水等。
2. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 洋葱、大蒜、姜切成丝备用。
4. 青红椒切成小块备用。
5. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
6. 加入洋葱、大蒜、姜炒香。
7. 加入青红椒翻炒。
8. 加入适量清水,放入调料包,煮至汤汁浓稠。
9. 出锅前撒上一些胡椒粉即可。
【制作流程】
1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜切成丝备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的牛肉,煎至两面金黄。
5. 加入洋葱、大蒜、姜炒香。
6. 加入青红椒翻炒。
7. 加入适量清水,放入调料包,煮至汤汁浓稠。
8. 出锅前撒上一些胡椒粉即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢牛肉的人。不过,由于牛肉中含有较高的蛋白质,因此老年人、孕妇、儿童等消化系统较弱的人群不宜过多食用。
【禁忌】
1. 牛肉不宜和豆腐一起食用,否则会引起消化不良。
2. 牛肉不宜和茶叶一起食用,否则会引起胃胀。
3. 牛肉不宜和南瓜一起食用,否则会引起身体不适。
4. 牛肉不宜和生姜一起食用,否则会引起食物中毒。
【总结】
粤菜牛气冲天菜品是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。
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