衢州美食粤菜做法大全
衢州位于中国浙江省中部，是一个有着悠久历史和丰富文化遗产的地级市。在这里，你可以品尝到各种各样的美食，其中粤菜也是其中之一。粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡、鲜美、营养丰富而闻名。下面，我们将介绍几种衢州粤菜的做法。
1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是衢州地区非常受欢迎的一道传统粤菜。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后放在盘子里，撒上一些葱姜末，淋上一些蒸鱼豉油，然后在蒸锅上蒸10分钟左右。这样做出来的鲈鱼鲜美嫩滑，口感极佳。
2. 红烧狮子头
红烧狮子头是粤菜中经典的一道主食。将猪肉末和葱姜末一起炒熟，加入一些酱油、糖、料酒和清水搅拌均匀，做成馅。将狮子头模具的内部涂上一层油，将馅放入模具中，按压成形状，然后在烤箱中烤15-20分钟。这样做出来的狮子头香甜可口，肉质鲜嫩。
3. 干煸四季豆
干煸四季豆是粤菜中经典的一道素菜。将四季豆去头去尾，切成段，用沸水焯水后沥干备用。热锅加油，放入四季豆煸炒，加入一些葱姜蒜末、盐、糖和料酒翻炒，直到四季豆变软烂。
4. 海鲜炒饭
海鲜炒饭是粤菜中非常受欢迎的一道主食。将虾仁、瘦肉丝、鸡蛋和葱姜末一起炒熟，加入一些酱油、糖、料酒和清水搅拌均匀，做成馅。将炒饭模具的内部涂上一层油，将馅放入模具中，按压成形状，然后在烤箱中烤15-20分钟。
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