大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下藏族牛肉饼怎么弄好吃视频的问题，以及和川藏线的酒店早餐吃什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 牛肉有哪些做法
2. 牦牛肉为什么在市场上不是很流行
3. 西藏早餐吃什么
4. 川藏线的酒店早餐吃什么

牛肉有哪些做法

[玫瑰]牛肉的做法有很多，如铁板牛肉、酱牛肉、卤牛肉、牛肉汤，煎牛扒等等，牛肉是很多人喜欢吃的好食材。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，中医认为牛肉有强健筋骨，御寒暖胃作用，是冬天补益佳品。我喜欢吃牛肉，不同做法的牛肉我都喜欢吃，下面介绍我在家经常做的几款牛肉烹饪方法：

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一、菠萝炒牛肉

1.准备牛肉半斤，削皮新鲜菠萝半个，尖椒一条，小米椒五个。

2.牛肉切片，菠萝切块，尖椒、小米椒切片备用。

3.铁锅热花生油爆香蒜末，放入牛肉翻炒半分钟，加入适量生抽、蚝油和盐，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖煮五分钟后，加入菠萝块和辣椒片，翻炒均匀盖上锅盖煮一分钟熄火起锅装盘，即可食用。酸甜鲜辣，美味可口，是夏天的开胃菜。

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二、砂锅红酒煮牛肉

1.准备牛肉半斤，番茄两个，一瓶红酒，黄豆芽适量。

2.牛肉切片，番茄切块备用

3.用适量花生油、生抽腌牛肉十分钟。

4.用砂锅热花生油爆香蒜末，放入番茄，加入适量生抽和食盐，翻炒一分钟后，把豆芽铺在番茄上面，加入适量红酒，盖上锅盖煮五分钟后，将豆芽扒开一个窝，把牛肉放在上面，盖上锅盖煮十分钟后，用清水搅拌适量生粉浇在牛肉上面，用筷子搅拌牛肉均匀，盖上锅盖煮两分钟熄火，即可食用。红酒配牛肉，鲜香四溢，非常好吃。

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三、黑胡椒炒牛肉：

1.准备牛肉半斤，黑胡椒粒适量。

2.牛肉清洗切片备用。

3.铁锅热花生油爆香蒜末，放入牛肉翻炒一分钟，加入生抽、盐、蚝油，用研磨器将黑胡椒粒磨成粉撒在牛肉上，翻炒均匀，加入适量清水煮到粘稠熄火起锅装盘，即可食用。香鲜筋道，胃口大开。

[玫瑰]小贴士：牛肉最好是买牛排和牛腿相接部位的牛肉最好吃，黑胡椒现磨才够香，成品的胡椒粉胡椒含量低。黑胡椒炒牛肉也可加入洋葱炒，另有一种味道。

牦牛肉为什么在市场上不是很流行

市场以利益为导向。

市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？

1、养殖成本

外国牛

圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。

国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。

小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。

然后开始添加饲料、添加剂、粮食

（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。

催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。

牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。

但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。

比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。

而养的好的一头牛可达500kg

牦牛

出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。

牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。

2、运输成本

国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。

低到什么程度呢？

这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。

我们的牦牛运输是基本上是路运。

一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。

成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。

3、饮食习惯

普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。

而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。

4、消费水平

日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。

普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。

进口牛肉分流两大类。

一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。

另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。

而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。

没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。

但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。

仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。

而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。

有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：

没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。

有关牦牛的问题请给我留言哈。

西藏早餐吃什么

在西藏旅行，一定要吃好吃饱早餐，这样才能保证有良好的体力。

1、牛奶、鸡蛋、肉包子。保证蛋白质的摄入。

2、肉丝面、牛肉面、拉面、炒面，注意增加一些蔬菜摄入。

总之，西藏有很多四川饭馆，早餐选择比较多，可以根据自己的口味选择。

川藏线的酒店早餐吃什么

川藏线的酒店早餐一般会提供一些简单的早餐食物，比如面包、鸡蛋、牛奶、咖啡、茶叶等。因为川藏线地势高，气候寒冷，所以早餐一般会以热食为主，比如豆浆、稀饭、鲜肉包子等。此外，一些旅游地区的酒店会根据当地特色提供相应的早餐食物，比如稀有动物的肉类、水果等。总之，川藏线的酒店早餐食物种类不一，但是一定会提供给旅客充足的营养和体力支持。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 牛肉# 早餐# 适量# 牦牛# 翻炒