今天给各位分享黑鱼片汤怎么弄好吃的知识，其中也会对清炖财鱼片汤怎么做才好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
黑鱼汤最正确的做法
食材：黑鱼1斤，嫩豆腐一块
配料：料酒，姜，葱结，盐，鸡精，胡椒粉
具体做法：
1.黑鱼洗净，去腮，去磷，切几段，放入碗中备用。
2.锅内放油，待油热后，放入黑鱼，两面煎大约3分钟，至表面变色。
3.取砂锅，放入煎好的黑鱼，然后加热水，多一些，然后放入姜片，葱结，盐，料酒。
4.大火煮开，捞出浮沫。
5.转中小火炖煮15分钟
6.放入豆腐，煮约10分钟
7.最后调味，加入胡椒粉适量，鸡精适量，即可。
清炖财鱼片汤怎么做才好喝
主料
黑鱼半条
辅料
食盐半茶匙小葱1棵姜1块陈皮半块香葱一颗
1.冰箱里储存的半条黑鱼，解冻
2.香菜切碎
3.小葱切碎
4.放到高压锅里，加水。高压锅锅底后，不容易糊锅
5.放入葱、姜、陈皮
6.盖上普通锅盖大火煮开
7.转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅。煮30分钟
8.盛到碗里加点盐，放上葱叶和香菜叶，味道鲜美
烹饪技巧
黑鱼比较腥，加点陈皮去腥
煮乌鱼片汤做法
1.准备食材：乌鱼片、葱、姜、油菜、白萝卜、香菇、西兰花、豆腐等；
2.将乌鱼片洗净后放入温水中浸泡；
3.将葱姜切片，油菜切丝，白萝卜切片，香菇切片，西兰花切小段，豆腐切块；
4.将葱姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转中火煮至葱姜片变软；
5.加入乌鱼片、油菜丝、白萝卜片，煮至乌鱼片变软；
6.加入香菇片、西兰花段、豆腐块，再煮至蔬菜变软；
7.加入适量的盐，烧至汤汁浓稠即可。
财鱼片汤家常正宗做法
1.把乌鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净。
?2.把乌鱼放案板上，把鱼肉片成均匀薄片，
?3.拿一小碗，把片好的乌鱼片放碗内，进行腌制鱼肉，先加盐，鸡精，料酒，然后用手把鱼片抓匀，腌制五分钟。
?4.腌制过程中，我们把西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切块同西红柿大小相等，姜切丝.寸长，葱切葱花。
?5.乌鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制。
?6.抓匀后的乌鱼片干湿度，锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味。
?7.接着把西红柿和大白菜芯一同下锅，加盐三克左右，大火炒一分钟。
?8.然后加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟。揭盖锅，把浆制好的乌鱼片散开下锅，改中火煮制。
?9.待乌鱼片变白时，调成微火，进行调味，加鸡精，香油，然后用汤匙，把调料在锅内拌均。
10.?出锅装汤碗最后撒上葱花，这汤就做成了。
好了，关于黑鱼片汤怎么弄好吃和清炖财鱼片汤怎么做才好喝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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