其实瘦叉烧怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解叉烧肉可以自己在家做吗怎么做最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享瘦叉烧怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 马小坏叉烧肉做法
2. 私家蜜汁叉烧怎么做好吃
3. 叉烧肉可以自己在家做吗怎么做最好吃
4. 叉烧肉的正宗做法简单又好吃

马小坏叉烧肉做法

主料

猪瘦肉800克

老抽20克

蚝油30克

叉烧汁30克

盐2克

白糖10克

黑胡椒粉5克

1.猪瘦肉洗净切大块

2.调料同入盆，搅拌均匀。

3.用叉子将肉扎几个洞洞，使每块肉都均匀地裹上调料汁。

4.腌制的时间越长越好，最好蒙上保鲜膜放在冰箱里冷藏过夜，中途如果有时间，最好能翻拌两次，使肉更易入味。

5.烤盘上铺好锡纸，将腌好的肉摆在上面

6.进预热好的烤箱中，200度，中层，上下火，先烤20分钟，再拿出来，将腌肉的汁抹在肉上面，再接着送入烤箱中，继续烤15分钟左右。

7.出炉后，略凉一下。

8.切片食用，腌肉的汁可加热煮开后，洒在肉片上，更加美味。

私家蜜汁叉烧怎么做好吃

主料

瘦的五花肉半斤李锦记叉烧酱4大勺

生抽两勺耗油一勺

辅料

姜几片大葱几段

蒜几瓣

广式蜜汁叉烧的做法步骤

1.五花肉放大碗里，用叉烧酱抹匀，再加入生抽，耗油（加这两样因为我喜欢吃比较咸口的所以加了，其实不加也可以）再加入大葱段，姜片，蒜瓣，少许料酒，腌上。蒙保鲜膜，放入冰箱冷藏室，1-2天，让肉充分入味，中间记得翻身几次。

2.腌好的肉块拿出来放入预热至250度的德尔电烤箱中层，烤制30分钟，放肉的烤盘上要蒙好锡纸，然后反复用刷子往肉上面刷蜂蜜，翻来覆去刷，再烤6分钟左右，肉就烤制好了，关键看你肉块的大小去调整时间，烤熟就好了。

3.烤好的叉烧热乎乎的，如果趁热切，不容易切得薄，但是味道特别鲜嫩，如果放凉后再切，就可以切得薄而细腻的片。不过怎么吃都好吃

叉烧肉可以自己在家做吗怎么做最好吃

对于无肉不欢的人来说，叉烧肉其实不难做，不管是用纯瘦肉，还是用五花肉，或者用前臀尖后臀尖，按自己喜欢的来挑肉，主要是腌肉要充分入味。腌料可以用现成的叉烧酱，也可以自己调配。

我平时也喜欢做叉烧肉，虽然算不上正宗，但也极受家人的喜欢。因为肥而不腻，瘦而不柴（估计我也就会用这句来形容了，哈哈~~)

【叉烧肉】

材料：带皮五花肉710克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克，白酒20克，蜂蜜适量

制作过程：

1.带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块

2.肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油；

3.倒入适量酱油；

4.再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉；

5.倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃；

6.充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞；

7.取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了；

8.入预热好的烤箱中层，200度，15分钟；

9.从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面；

10.重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉。

小贴士：

1.肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整；

2.为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入；

3.腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道；

4.蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的；

5.烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。

用同样的方法，还可以做叉烧鸡腿、叉烧鸡翅、叉烧排骨。

我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，更多美食，可点头像关注我！2000道美食，总有几道是你的菜！让我们一起做美食，一起成长吧！

叉烧肉的正宗做法简单又好吃

食材明细

猪肉、叉烧酱、蚝油、酱油、蜂蜜、生姜、淀粉、盐。

1、猪肉切小片，再切成丝，略粗的条状，然后再切成丁，略带一点点的肥没有关系的，这样肉酱做好会更香。

2、然后再切点姜，姜洗干净不用去皮，切成片，备用。

3、开面包机炒干果功能，把切好的肉丁一次性放进面包机桶中，炒干果功能为45分钟。

4、一开始是加热，加热期间把肉烘焙出油，一面受热均匀，这时肉出油了。

5、可以用硅胶刮刀搅拌均匀，把另一面的肉翻动一下，一样的让其烘出油脂。

6、烘焙至肉变白色，出了油脂之后，因为白肉不多，所以油脂也不多，这时加入切好的姜片，面包机继续翻炒均匀。

7、翻炒至肉丁明显缩小，这时可加入，生抽5克叉烧酱40克蚝油10克蜂蜜15克，继续翻炒均匀，翻炒入味。

8、炒至最后10分钟淀粉勾芡，加入淀粉水继续翻炒均匀，这一步，淀粉勾芡的水不用多。

9、最后再调至烘烤功能，烘烤10分钟，美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加，肉多的话，时间要适当的去增加)

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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