鲍鱼的汁怎么弄好吃(鲍鱼蘸汁做法)

模板大师 2024-09-15 17:59:17 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲍鱼的汁怎么弄好吃，鲍鱼蘸汁做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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鲍鱼蚝油汁能拌凉菜，而且还跟好吃。真正的蚝油，真的是由鲍鱼慢慢熬指出来的，所以很鲜美，拌菜尤其好吃，还可以拌饺子馅，包子馅，炒菜也可以放，都很好吃。但是要少放，蚝油里面也含有盐分，容易使菜品变咸。打开的耗油建议冷藏保存，以免变质影响口味

鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。用鲍鱼汁做海参捞饭是一个很不错的吃法。

步骤1

鲍鱼1颗清洗干净，去肠，横竖各两刀，开花

步骤2

用胡椒粉、料酒、鲍鱼汁腌制10分钟。上锅蒸3分钟取出待用。

步骤3

一锅清水，里面放入料酒、鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖调味，扔入蒸好的鲍鱼，待水开，煮20分钟，让鲍鱼入味。

步骤4

西兰花焯水，花菇提前泡好后，煮熟。

步骤5

一碗饭，上面放一颗鲍鱼，放一个花菇、摆点西兰花。煮鲍鱼剩得汁勾芡。浇上。一份鲍鱼捞饭做好了。

材料

鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量

做法

1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净

2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中

3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

文章到此结束，如果本次分享的鲍鱼的汁怎么弄好吃和鲍鱼蘸汁做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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