本篇文章给大家谈谈香煎茄子土豆怎么弄好吃，以及香煎茄子怎样做才最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 香煎茄饼做法
2. 香煎茄子怎样做才最好吃
3. 土豆泥最好吃的7种做法
4. 茄子不过油的十种最佳吃法

香煎茄饼做法

猪肉馅、茄子、香葱、生姜、食用油、鸡蛋、面粉、花椒面、食用精盐、鸡精、生抽酱油和水备用。

香葱切成葱花，生姜切成姜末。

茄子去皮，切成中间连带的薄片，这就是茄夹，用来做夹肉馅，千万别切断了啊，切断了就不能夹肉馅了。

把切的薄片立即投入清水中，这样可以使茄片不易氧化发黑，又可以吸收一定水分保持鲜嫩。

也可以用清水冲洗，那样茄子的切口更加白亮。

待茄子切口不变黑了，切好后装盘备用。

肉馅中放入葱花、姜末、花椒面、鸡精和精盐。

最后放入生抽，然后，把肉馅的调料拌匀，备用。

把肉馅夹到茄夹中，并用手均匀按平，摆在盘中，备用。

把鸡蛋打入容器中，用打蛋器或筷子把鸡蛋搅成蛋液。加入250毫升左右的水，并把水和蛋液搅拌均匀。

蛋液搅拌均匀后，加入200克左右的普通面粉。

把面粉均匀搅拌到蛋液中，这就是挂浆。

挂浆不要太干，也不要太稀了，能均匀挂住茄夹就可以，这个没有太高的要求，把面粉搅拌均匀后，就是把茄夹挂浆了。

平底锅烧热，放入食用油。先中火，后小火。

待油温上来了，达到4、5分热了，就可以把挂浆的茄夹放入锅内进行煎制了。小火。煎制的时候最好盖上锅盖，小火或文火煎制，隔1分钟多点再翻煎另一面。

煎制的过程中，要时常查看贴在锅底的一面是否煎糊，待一面煎变色了，用钢铲翻过来煎制另一面。

用小火煎制的话，一般两面煎8分钟就好了；用文火煎制10分钟就差不多煎好了。

如果用电饼铛来煎制，那就更简单了，直接选择馅饼铛煎制即可。

香煎茄子怎样做才最好吃

首先很高兴回答你的这个问题我是小亮美食鉴赏

煎茄子怎么做才最好吃？

煎茄子是我的老家中原地区的一道传统美食，做法其实非常简单易学。

下面我就介绍一下它的具体做法

制作材料：面粉250克圆茄子2个鸡蛋2个盐适量

制作步骤：

1.把茄子去皮切成0.5cm厚的薄片。

2.取250克干面粉加入适量的盐和400克的水搅拌均匀然后再加入两个鸡蛋搅拌均匀

3.电饼铛上下开中火温度到了后刷薄薄的一层油，然后用茄子片粘面糊后放进电饼铛里，5分钟左右翻个面再煎2分钟就可以出锅啦！色泽金黄外焦里嫩。

以上就是我的回答，如果对你有帮助请留言点赞谢谢

土豆泥最好吃的7种做法

土豆泥的最好吃的7种做法在不同的文化背景下会有不同的选择。

1.食物文化因素：不同国家和地区对于土豆泥的做法有不同的风味和口感偏好，所以最好吃的做法也会因地区而异。

2.食用口感需求：还有不同的人口感需求，如同粗细度、软硬度、甜咸度以及酸辣口感等。

在中国菜中，土豆泥可分为纯土豆泥、奶油土豆泥、蒜泥土豆泥、地中海风味土豆泥、泰式甜辣土豆泥等等。

在英国，土豆泥有各自主颜色，最喜欢的就是添加新鲜的绿色草草，还有结合起司、大蒜、洋葱等等不同大蒜味道的土豆泥，都算是非常地道的农家美食。

茄子不过油的十种最佳吃法

制作方法：原料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精
1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。

制作1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。

2、锅内放水蒸熟3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

文章分享结束，香煎茄子土豆怎么弄好吃和香煎茄子怎样做才最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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