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大家好，今天来为大家解答鱼生片怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括青鱼生鱼片的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
鱼生的正确吃法
1.
100克鲷鱼肉洗净，表面抹3克盐，加5滴白酒抹匀腌制5分钟左右
2.
平底锅加入一茶匙橄榄油
3.
放入腌制好的100克鲷鱼
4.
煎制表面微焦，盛出晾凉备用
5.
把200克蔬菜
（生菜叶?3-4片?、?番茄?半个?、?西兰花?4-6朵?、?酸黄瓜?30克）手撕或切成适当大小，把煎好的鱼肉撕成小块
6.
加入20克沙拉酱
7.
拌匀后再加入一茶匙橄榄油再拌匀
8.
装盘即可
鱼生做法全过程家庭版
1、主料：生鱼片250克。
2、配料：土豆丝
(经开水汆过)或大头菜50～100克。
3、调料：辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油。
4、做法：用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成片。
5、将切好的生鱼片用水浸泡15分钟后，洗净控干水放入盆内，先将醋倒入搅拌约5～10分钟，再将土豆丝
(或大头菜)倒入，然后放入葱、姜、味精、精盐、白糖，香油、辣椒油等进行充分的搅拌。最后上盘。
青鱼生鱼片的做法
1.
青鱼洗净切成厚片放入盘中。
2.
上面铺上姜片。
3.
撒上花椒。
4.
倒入2勺味达美臻品料酒。
5.
上锅大火蒸8分钟。
6.
将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。
7.
放上一些葱丝。
8.
事先蒸鱼留下的汤汁加入2勺味达美臻品蚝油,1勺味达美臻品特级生抽,搅拌均匀。
9.
将调味汁淋在鱼片上即可。
姜葱生鱼片正宗做法
1姜葱生鱼片是一道传统的中华菜肴，可口美味。2姜葱生鱼片的做法是：将鱼片切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制15分钟；将姜和葱切成细丝备用；将腌制好的鱼片放入沸水中焯水，捞出沥干备用；在盘底铺上姜丝和葱丝，将焯好水的鱼片码放在上面；将适量的生抽、醋、白糖、辣椒油混合均匀，浇在鱼片上即可。3姜葱生鱼片的做法可以根据个人口味进行调整，如加入适量的蒜泥、花生碎等作为调料，口感更佳。
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