本篇文章给大家谈谈馄饨里的菜怎么弄好吃，以及馄饨配什么菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
菜肉大馄饨怎么做好吃
主料
肉糜
500克
荠菜
500克
青菜
1000克
馄饨皮
1250克
辅料
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.肉糜加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋一个调匀。
2.朝顺时针方向搅拌上劲。
3.青菜洗净，放锅里焯水后沥干后备用。
4.荠菜洗净焯水沥干后备用。
5.菜挤去多余的水分，剁碎。
6.再挤干水分。
7.放在大容器里，调入盐，生抽，鸡精，蚝油拌匀。
8.加入肉糜拌匀。
9.准备小半碗清水，取一张中馄饨皮，放入适量的馅，在馄饨皮的一端抹少许水。
10.把馄饨皮对折后并沾住。
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1.双手的拇指和食指捏住两边的角，朝中间弯过来，中指顶住中间包馅的两端。
12.在一只角上少抹点水，然后把两只角捏在一起（第一次手指沾的水剩下一点，等交叉时抹上就可以了，这样包一个馄饨手指头只用去沾一次水）。
13.依次包好所有的馄饨。
14.开水下锅8分钟左右就可以了，调入麻油和葱花。煮不完的放冰箱速冻，随吃随煮。
馄饨配什么菜
煮好的馄饨配上合适的菜，口味更鲜美。坐标我的家乡，一般都根据季节搭配不同的绿叶菜，比如油菜叶，小白菜叶，生菜叶都可以。如果喜欢香菜的味道，就可以多放点儿香菜末，紫菜和虾皮。还可以在出锅的同时，撒上葱末，喜欢味道重的就用山东大葱，喜欢清淡一些的就用香葱。总是根据个人喜好配菜最好。最后淋上芝麻香油，味道真是好极了。
馄饨里放什么菜
馄饨里放什么莱？这个要根据个人爱好了，有素菜的，也有肉馅料的。
1，素菜的吗有韭菜鸡蛋馅的，也有木耳鸡蛋馅的，等等。总之你喜欢吃什么素菜的就方什么。
2，肉的也很多，有猪肉的，牛肉的，鸡肉的等等。
3，我个人就喜欢吃水产品馅的馄饨，有蟹黄的，有银鱼馅的，有虾仁馅的，等等，总之还是那句话，喜欢什么馅的就包什么。
菜肉馄饨馅的做法
提前用温热水泡一些生姜水，最好用手捏搓一下生姜片，让姜汁尽量多一些出来。
腿肉半斤剁碎或者绞肉机搅碎，加盐4克，糖6克，白胡椒粉，昆布粉（没有就一点味精），搅拌上劲。分次加入大概小半碗生姜水，充分搅拌，加两勺玉米淀粉（淀粉也可以不加）拌匀成团。
青菜取叶子，开水加一点点盐，油，焯水一下，取出沥水，切碎，挤一下水分，和肉馅一起拌匀。最后可以适量淋一点热油（热油也可以不加）。
水开后下小馄饨，保持比较小的火，尽量不要沸腾的状态，慢慢煮馄饨，等到全部浮起来，而且很立体的漂在水面，就差不多熟了。
碗中提前放入猪油，白胡椒粉，生抽，醋，葱花，紫菜，适量开水。捞出煮熟的馄饨放入碗中即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的馄饨里的菜怎么弄好吃和馄饨配什么菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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