【湘菜凉拌毛肚做法视频】
1. 毛肚是一种传统的火锅食材,但它也可以作为凉拌食材使用。在湘菜中,凉拌毛肚是一道非常受欢迎的菜肴。
2. 制作凉拌毛肚需要准备一些食材,包括毛肚、葱姜蒜、辣椒、盐、糖和醋等。
3. 将毛肚切成薄片,焯水后沥干备用。
4. 在锅中加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
5. 加入盐、糖和醋等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
6. 将炒好的凉拌毛肚倒入碗中,搅拌均匀即可食用。
7. 凉拌毛肚是一道美味可口的湘菜菜肴,非常适合夏天食用。
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