今天给各位分享家常罗汉肉怎么弄好吃的知识，其中也会对罗汉肉怎么做好吃，罗汉肉的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
福州罗汉肉的正宗做法
提起罗汉肉第一个反应是，捞化泡罗汉肉，这是小吃店里必有的一个面点食物。通常店里的罗汉肉只是用白水煮加点盐熟后切薄片。当顾客点这个泡捞化时，就能很快上了餐桌。而我在家做就喜欢红烧或卤罗汉肉，加点生抽，老抽，五香，白糖，再加一点香叶，八角，桂皮，生姜。
把肉放冷水里煮开。然后捞出放入前面调好的卤汁里加点水，用高压锅煮更快，一上气就关火，这样卤出来的肉不会太烂又入味，不论做下酒菜还是放入煮好的面里都好吃。
永安小吃罗汉肉做法
罗汉肉放在清水里，泡去血水，冲洗干净。
2
/7
清洗干净的罗汉肉切成小块，备用。
3
/7
锅中放入少许的油，放入花椒粒小火煸出香味，再放入葱段和姜片炒出香味。
4
/7
倒入罗汉肉，炒至肉色发白，再调入适量的料酒、生抽和老抽，再加入八角，大火翻炒均匀。
5
/7
调入适量的盐，翻炒均匀后转入电压力锅中，加入一小勺的水，加盖密封按下排骨键。
6
/7
待浮子自然下落后，护心皮肉和筋部分都已经软烂，连汤一起倒入炒锅中，再加入泡洗干净的豆丝。
7
/7
大火烧开再小火煮5分钟，再加入一小撮芹菜段翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅。
罗汉肉怎么做好吃，罗汉肉的吃法
主料罗汉笋300g猪肉100g辅料油适量盐适量水淀粉适量味精适量葱适量醋适量步骤1.罗汉笋，猪肉准备好。
2.罗汉笋改刀切成薄片3.起锅，煮水，水开后，焯罗汉笋15分钟，焯好后，放在清水中浸泡半个小时左右。
4.起锅，放油，爆香葱花后放入肉丝翻炒至发白。
5.加入控干后的笋片翻炒。
6.最后加入水淀粉勾芡，加盐，味精，醋，翻炒出锅，装盘。小贴士罗汉笋一定要焯熟，15分钟左右，并且焯好的笋片一定要清水浸泡半个小时。
罗汉肉火锅做法
原料：大白菜、云豆各280克，豆腐丸子260克，油面筋、腐竹各100克，发菜、冬笋、油菜、黄蘑、香蘑、榛蘑、竹荪、羊肚菌、木耳、银耳各20克，黄豆清汤、姜末、精盐、味精各适量，酱油、香油、腐乳各适量。
1、白菜摘洗干净，切成块。油菜摘洗干净，切成片。腐竹用温水泡透，洗净，切成段。空心粉温水泡透，再用清水漂清。木耳、银耳、黄蘑、榛蘑、羊肚菌分别用清水发透，去净根脚，洗净，大朵劈开。香蘑用清水发透，去蒂，漂洗干净。竹荪用清水泡发，剪去根、顶，漂洗干净。冬笋去掉老硬部分，洗净后切成片。云豆洗净，掐去两端，撕去筋络，折成两段；发菜用温水泡发，去净杂质，漂洗干净。
2、火锅里先放入云豆段垫底，再放入白菜条、空心粉、豆腐丸子、油面筋，再依次放入香蘑、榛蘑、黄蘑、冬笋片、羊肚菌、竹荪、银耳、木耳、腐竹、发菜、油菜片于最上面作帽，然后加入黄豆清汤，烧沸后加入姜末、精盐、味精调好味。
关于本次家常罗汉肉怎么弄好吃和罗汉肉怎么做好吃，罗汉肉的吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
.jpg "童子怎么弄好吃(童子豆怎炒好吃)")
.jpg "笋瓜怎么弄好吃(煎笋瓜饼的做法)")
