1.准备食材：鸡蛋2个、番茄1个、葱适量、盐适量、油适量。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 番茄洗净，切成小块备用。
4. 葱洗净，切成葱花备用。
5. 锅中倒入适量的油，加热至八成热。 6. 倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒熟后捞出备用。 7. 再倒入番茄块，用铲子翻炒，炒至番茄变软烂。 8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。 9. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人和孕妇。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼生长。 禁忌： 虽然这道菜营养丰富，但是它也不是所有人都适合食用。对于患有胃肠道疾病的人来说，番茄和鸡蛋中的酸性成分可能会刺激胃酸分泌，加重症状。此外，对于肝病患者来说，番茄中的酸性成分可能会加重肝脏的负担。因此，在食用这道菜之前，最好咨询医生的意见。 在制作这道菜时，需要注意火候和时间的控制，以确保炒出来的番茄和鸡蛋口感鲜美、不柴不糊。希望您能够喜欢这道美味的番茄炒蛋！
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