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本文目录
干棍子鱼做法
红烧棍子鱼
材料：棍子鱼，葱姜，酱油，盐，糖，蒜，辣椒
材料：
1、棍子鱼处理干净。
2、炒锅烧热加少许油爆香葱姜蒜，放入棍子鱼加酱油，盐，糖，辣椒。
3、锅中加水烧开后，改中火炖至汤收汁，撒上香葱末即可。
棍子鱼养殖技术
棍子鱼对氧气、环境要求特别的高，一出水就死，目前人工无法繁育和饲养。所以市面上卖的棍子鱼大都是烘制加工后的鱼干。不过，你可别小看这种小鱼，它的价格
（鲜鱼）是许多大个鱼价格的两三倍。最大的个体也只能长到20多厘米长，一般就在10厘米左右，比普通鱼小很多。它生活在江河湖泊的下层，虽杂食，但偏重觅食动物性食物，如底栖水生物、幼虫等。
巴浪鱼干怎么做好吃
巴浪鱼干怎么做好吃
做巴浪鱼干的步骤：
1整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。
2巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。
3油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。
4盖上锅盖焖至汤汁收干即可出锅装盘。
麻辣巴浪鱼干扩展做法：
备料：鱼干洗干净，辣椒切粒，蒜切粒。
1.热锅冷油。
2.下辣椒煎，放少许盐。
3.辣椒煎断生下鱼干煎。
4.加点水盖锅盖焖一下。
5.等水干加蒜粒就可出锅了。
扩展资料
巴浪鱼
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔、熟鱼。鲈形目鲹科圆鲹属的一种。体纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。
巴浪鱼上颌后端较钝圆。体被小圆鳞。有侧线，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类，分布于中国海南省到日本南部；在东海主要分布于中国福建沿岸，为南海经济鱼类之一。
巴浪鱼的做法
在家里我都是先煎后闷的[笑哭]，还可以避免噼里啪啦到处溅油
1.首先先将巴浪鱼洗干净，
2.然后要用不粘锅，不粘锅加热至锅底干后，不用加油，直接把鱼放进去就可以了3.煎到两面都没水份了再加一点油，继续煎，煎至金黄，
4.就可以下一点水，一点生抽老抽，再加点蒜葱姜进去，盖上盖子，闷至入味
这样子做出来的鱼超级好吃[赞]不仅方便，而且主要是就不会总是溅很多油，要不之前每次煎鱼我都是心惊胆战的，躲来躲去，现在就完全不怕了，毕竟这个方法太好了[大笑][大笑]
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