【羊肉大葱包子的做法】
1. 食材准备
羊肉大葱包子需要准备以下食材:
- 羊肉:500克
- 大葱:2根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 面粉:200克
- 酵母:2克
- 水:120毫升
- 食用油:适量
2. 揉面
将面粉、酵母和水混合搅拌,揉成面团。面团揉至表面光滑后,放在盆中盖上保鲜膜,醒面15-20分钟。
3. 发酵
将面团揉成长条,切成小块,再次揉面后,放在盆中盖上保鲜膜,醒面30分钟。将醒好的面团搓成长条,切成大小相等的小块,再次醒面30分钟。
4. 制作馅料
将羊肉切成小块,大葱切段,姜和蒜切末备用。在平底锅中加入适量的食用油,烧热后加入羊肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末和大葱段继续煸炒至香味四溢。
5. 包饺子
将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。在薄片中间加入适量的馅料,然后将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。最后将螺旋形的面团擀成薄皮,包好馅料,制成包子。
6. 蒸煮
将包好的包子放在蒸锅上,用大火蒸15-20分钟,即可熟透。
7. 成品展示
蒸好的羊肉大葱包子散发着浓郁的香味,看起来非常漂亮。可以将包子放入碗中,淋上一些食用油、酱油和醋,作为调味料食用。
制作羊肉大葱包子需要一些耐心和细心,每一步都需要注意,这样才能制作出美味的包子。希望您能够成功地制作出美味的羊肉大葱包子!
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