很多朋友对于猪血和南瓜怎么弄好吃和内江南瓜桥血旺做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪血怎么做才好吃家常做法
食材：
猪血
(300克)、肉末
(50克)，盐
(3克)、胡椒粉
(5克)。
做法：
1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
内江南瓜桥血旺做法
把血旺用刀打成1.5厘米见方的小块，泡辣椒、泡姜、泡野山椒、泡萝卜、大蒜切成末，小葱切成葱花。
锅内加水烧制冒鱼眼泡，水温度在80-90℃时加盐，放入血旺浸泡15分钟后捞起，这个过程要始终保持水不能沸腾。
热锅凉油，放入十几粒花椒炝锅，放入大蒜末爆香，然后倒入其他作料炒香和煸干水分，掺汤烧开。注意：汤不要加得太多，刚刚淹过血旺就可以了。
淋入生抽、调入盐、白糖、胡椒粉、味精调味。
开小火，倒入血旺慢慢“渡”5分钟，使其入味。保证锅中微微冒泡就行。
用水淀粉勾芡，要分三次勾芡，保证芡汁充分包裹血旺。
这样不仅使味道均匀，而且锁住血旺内的热量，这样吃起来又嫩又烫！
最后滴入几滴香油，起锅装入碗内，上面撒上葱花和花椒面即成。
猪血如何做好吃
下面这些都是非常好吃的猪血吃法，营养丰富，口感不错：
一、猪血炒韭菜
二、猪血炒酸菜
三、猪血炒黄豆芽。
火筵家常猪血的做法
食材:
老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。
做法:
1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。
2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。
3、起锅热油，等油烧至冒烟时，倒入姜片，翻炒一下，再下入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒炒出辣味，再加入一勺黄豆酱，2勺生抽，蚝油一勺，炒均后加入半碗清水。
4、等水烧开后，煮2分钟，这样是为了把锅里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味，多加这一步，炒出来的猪血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分钟时间到了，就把猪血倒进去，盖上锅盖，开中火焖煮10分钟。
5、时间到了，打开锅盖，加入料酒，盐，翻炒一下，倒入韭菜，转大火翻炒均匀，大概需要炒30秒钟，直到看到韭菜完全变软了就炒熟了，这样就可以关火出锅了，一道美味猪血就炒好了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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