达州蒸菜做法及配方视频
达州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市,这里有着丰富多样的美食文化。其中,蒸菜是达州人喜爱的一道传统美食,其口感鲜美、营养丰富,备受当地人喜爱。下面,我们将介绍达州蒸菜的做法及配方。
一、达州蒸菜的做法
1. 原材料准备
达州蒸菜的原材料主要包括蔬菜和肉类。其中,最常用的原材料是猪肉和米粉。先将猪肉切成小块,用盐、料酒、生姜、蒜末腌制一会儿。米粉也可以用猪肉、蔬菜等食材煮熟,切成小块。
2. 蒸菜
将腌制好的猪肉和米粉放入蒸笼中,用大火蒸约15-20分钟。蒸好后,可以将蒸菜的汁水倒掉,再撒上葱花、香菜等调味料即可。
3. 搭配其他食材
除了猪肉和米粉,达州蒸菜还可以搭配其他食材,如豆腐、鸡蛋、鱼丸等。搭配不同的食材,可以创造出不同的味道。
二、达州蒸菜的配方
1. 猪肉米粉蒸菜
配方:猪肉末200克,米粉100克,葱花适量,香菜适量,盐、料酒、生姜、蒜末适量。
2. 豆腐蒸菜
配方:豆腐200克,猪肉末100克,葱花适量,香菜适量,盐、料酒、生姜、蒜末适量。
3. 鸡蛋蒸菜
配方:鸡蛋2个,猪肉末100克,葱花适量,香菜适量,盐、料酒、生姜、蒜末适量。
4. 鱼肉蒸菜
配方:鱼肉200克,米粉100克,葱花适量,香菜适量,盐、料酒、生姜、蒜末适量。
以上就是达州蒸菜的做法及配方视频的全部内容。想要学会更多达州蒸菜的做法,可以前往达州当地的餐馆,或者搜索相关的食谱书籍进行学习。
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