【达州蒸菜做法及配方图片】
达州是一座有着悠久历史的城市,其美食文化更是丰富多彩。蒸菜作为达州的传统美食之一,深受当地人喜爱。下面,我们就来介绍一种达州蒸菜的做法及配方。
达州蒸菜的做法
1. 准备食材:主要包括猪肉、糯米、豆腐皮、葱姜蒜等。
2. 清洗猪肉:将猪肉切成小块,用盐、料酒和生姜腌制一会儿。
3. 蒸制猪肉:将腌制好的猪肉放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
4. 准备配料:将糯米、豆腐皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
5. 调制酱汁:将生抽、老抽、盐、糖、料酒和水混合在一起,搅拌均匀。
6. 蒸制糯米:将糯米放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
7. 准备豆腐皮:将豆腐皮切成大小适中的块状。
8. 调制豆腐皮:将盐、糖、生抽、料酒和清水混合在一起,搅拌均匀。
9. 将豆腐皮和糯米一起放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
10. 装盘:将蒸好的猪肉和糯米放在盘中,撒上葱姜蒜末,淋上酱汁即可。
达州蒸菜的配方
猪肉糯米蒸菜
材料:
- 猪肉:200克
- 糯米:100克
- 豆腐皮:100克
- 葱姜蒜:适量
酱汁:
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 盐:1茶匙
- 糖:1茶匙
- 料酒:1汤匙
- 水:适量
做法:
1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和生姜腌制一会儿。
2. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
3. 准备配料:将糯米、豆腐皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 调制酱汁:将生抽、老抽、盐、糖、料酒和水混合在一起,搅拌均匀。
5. 将糯米和豆腐皮放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。
6. 将蒸好的猪肉和糯米放在盘中,撒上葱姜蒜末,淋上酱汁即可。
以上就是达州蒸菜的做法及配方图片的全部内容。通过这种制作方法,我们可以制作出美味可口的达州蒸菜,为达州的美食文化作出贡献。
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