大家好，今天小编来为大家解答鸡瓜剥骨怎么弄好吃视频这个问题，鸡爪怎么做出美味，有没有视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么看工人嘴啃无骨鸡爪为鸡脚剔骨和去指甲
2. 鸡爪骨怎么烧比较好吃
3. 鸡爪怎么做出美味，有没有视频
4. 去骨鸡爪红油凉拌怎么做类

怎么看工人嘴啃无骨鸡爪为鸡脚剔骨和去指甲

首先谢邀。

这两天，工人用嘴啃出无骨鸡爪的新闻让广大网民们震惊不已。文艺君首先来带大家了解一下这则新闻。

12月19日，一段某鸡爪加工厂的视频在网络上得到了疯传。据泰国媒体爆料，该工厂工人以用嘴啃的方式，为鸡脚剔骨和去指甲。她们手上也没有戴专用手套，直接用手拿着就啃，而且看起来动作娴熟，一个鸡爪几秒钟就把骨头啃了下来，而口水也就留在了鸡爪上面。

通过视频截图大家可以看到，整个生产环境十分混乱，工人面前放着几个大筐子，一个筐子里放着完整的鸡爪，工人拿起鸡爪，用嘴进行加工，咬出骨头、咬下指甲后，随口将骨头与指甲吐在距离自己最近的地上，然后将加工好的无骨鸡爪放入另一个筐子中。

该视频被曝光后，在网络上疯传，并掀起一阵舆论热潮。网友们纷纷留言声讨这个生产厂家，并表示，这样做出的无骨鸡爪实在是太恶心了，简直难以下咽。不过也有网友调侃称“这是加工鸡脚最好的方式，让消费者百分之百相信这鸡脚无任何添加，可放心食用，因为如果含有有毒物质的话，工人们吃了那么多，恐怕早就出问题了。”

调侃归调侃，文艺君的内心还是是十分气愤的，文艺君只想说，原来是善良和信任限制了我们的想象力，先不说是否恶心、能否下咽的问题。工人们手套也不戴，甚至光着脚在生产食品，你们自己本身有健康证吗？就算工人们加工前认真清洗过手了，视频中一名女工的双脚离鸡爪那么近，鸡爪又堆积成山，难免会有一两个掉落在光着的脚上，这样的鸡爪，工人们自己会吃吗？

再来看看加工环境。大家都可以从视频中看到，工人们的加工环境可以说是相当的简陋，卫生状况堪忧，而且泰国的温度普遍在25--30摄氏度左右，这么多的鸡爪堆在一起，不会臭掉吗？

不过，文艺君认为，也不必因为这样的视频而摒弃所有的无骨鸡爪，有美食达人指出，正常无骨鸡爪的制作方法是：一鸡爪要充分煮熟，最好是在开水中煮15分钟左右，煮到九分熟以上，让蛋白质充分变性，这样才有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂;二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热涨冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。做好这两步以后，就可以用刀划开一道口子去骨，在流水线生产的正规工厂中，还是可以做到高效去骨的。文艺君提醒大家，在购买无骨鸡爪时，尽量选择正规厂家生产的食品，如果实在不放心，那就自己去骨吧。

鸡爪骨怎么烧比较好吃

红烧鸡爪好吃，具体做法如下

食材：鸡爪，葱，姜，蒜，花椒，大料，冰糖，郫县辣酱，料酒，盐

制作方法

1，鸡爪洗净剁去指甲，备用

2，葱姜蒜洗净，切段切片，备用

3，起锅烧水，放入鸡爪，料酒去腥，锅开后，捞出鸡爪，清洗干净，备用

4，起锅倒油，放入一勺郫县辣酱，煸炒出红油，爆香葱姜蒜，放入花椒，大料，冰糖，倒入鸡爪，翻炒均匀，烹入料酒，倒入红烧酱油，盐，之后沿锅边倒入开水没过鸡爪，大火烧开后盖上锅盖，中火炖40分钟。汤汁收尽，出锅装盘。

酱香浓郁的红烧鸡爪是一盘下酒好菜。

鸡爪怎么做出美味，有没有视频

您好，很高兴回答您的问题，假如您有时间可以看看我的主页，昨天刚做的无骨鸡爪，做好后，一口一个，酸辣爽口，别提多香了。

我先把简单的流程说一下，做法简单。

准备鸡爪，去指甲，背部开刀，冷水下锅，水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗干净表面油污，用冰水冷冻半小时到2小时，直到鸡爪筋道。去除骨头，这个可以看看视频很简单准备调料，生抽，糖，白醋，米醋，香油或者料油，柠檬汁蒜末，小米辣，二荆条，香菜等搅拌均匀，放入冰箱4小时往上，腌制入味

可以开吃了，是不是很简单呀。希望我的回答可以帮助到您。

去骨鸡爪红油凉拌怎么做类

用料

鸡爪6只木耳10朵洋葱1/2个胡萝卜1/4根香菜1小把调味料白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克熟芝麻少许

凉拌脱骨鸡爪的做法

鸡爪脱骨

（后附脱骨方法）；木耳泡发；洋葱切丝；胡箩卜切丝；香菜取杆切成段；

取小碗，加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克调匀；

木耳焯水1分钟，过凉开水；洋葱焯水10秒钟，过凉开水；胡萝卜丝用少许油煸炒至软；所有配菜加上准备好的脱骨鸡爪，淋上调味料，撒上熟芝麻拌匀，腌制1小时以上食用更入味。

鸡爪脱骨：

鸡爪清洗干净后，先进行浸泡处理；用加有葱、姜、料酒

（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4个小时，泡出血水使鸡爪更白净；

将浸泡好的鸡爪放入沸水锅中氽烫，大火滚5～6分钟；撇去浮沫，改小火加盖再焐5～6分钟；捞出后迅速用冷水降温，这是使鸡爪变脆且容易脱骨的关键；

接着开始脱骨，左手拿住鸡爪，使鸡爪掌心向下；右手持小刀，用刀尖在鸡爪的三根趾背上各划一刀；然后掐去鸡爪的趾尖，顺着划开的刀口，捏住鸡爪趾骨，把每一段关节骨扭断取出；照此法把鸡爪骨全部拆除，再以同样方法取出鸡爪脚踝处的大骨。网上有脱骨鸡爪的视频，可以搜来一看。

鸡爪脱骨后，再用清水浸泡1～2小时，改刀用于各种口味的烹调。如果一次用不完，可放入冰箱冷藏，但千万不能冷冻，否则会影响其脆爽的质感。

好了，关于鸡瓜剥骨怎么弄好吃视频和鸡爪怎么做出美味，有没有视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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