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鸡瓜剥骨怎么弄好吃视频?有没有视频

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鸡瓜剥骨怎么弄好吃视频?有没有视频

大家好,今天小编来为大家解答鸡瓜剥骨怎么弄好吃视频这个问题,鸡爪怎么做出美味,有没有视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 怎么看工人嘴啃无骨鸡爪为鸡脚剔骨和去指甲
  2. 鸡爪骨怎么烧比较好吃
  3. 鸡爪怎么做出美味,有没有视频
  4. 去骨鸡爪红油凉拌怎么做类

怎么看工人嘴啃无骨鸡爪为鸡脚剔骨和去指甲

首先谢邀。

这两天,工人用嘴啃出无骨鸡爪的新闻让广大网民们震惊不已。文艺君首先来带大家了解一下这则新闻。

12月19日,一段某鸡爪加工厂的视频在网络上得到了疯传。据泰国媒体爆料,该工厂工人以用嘴啃的方式,为鸡脚剔骨和去指甲。她们手上也没有戴专用手套,直接用手拿着就啃,而且看起来动作娴熟,一个鸡爪几秒钟就把骨头啃了下来,而口水也就留在了鸡爪上面。

通过视频截图大家可以看到,整个生产环境十分混乱,工人面前放着几个大筐子,一个筐子里放着完整的鸡爪,工人拿起鸡爪,用嘴进行加工,咬出骨头、咬下指甲后,随口将骨头与指甲吐在距离自己最近的地上,然后将加工好的无骨鸡爪放入另一个筐子中。

该视频被曝光后,在网络上疯传,并掀起一阵舆论热潮。网友们纷纷留言声讨这个生产厂家,并表示,这样做出的无骨鸡爪实在是太恶心了,简直难以下咽。不过也有网友调侃称“这是加工鸡脚最好的方式,让消费者百分之百相信这鸡脚无任何添加,可放心食用,因为如果含有有毒物质的话,工人们吃了那么多,恐怕早就出问题了。”

调侃归调侃,文艺君的内心还是是十分气愤的,文艺君只想说,原来是善良和信任限制了我们的想象力,先不说是否恶心、能否下咽的问题。工人们手套也不戴,甚至光着脚在生产食品,你们自己本身有健康证吗?就算工人们加工前认真清洗过手了,视频中一名女工的双脚离鸡爪那么近,鸡爪又堆积成山,难免会有一两个掉落在光着的脚上,这样的鸡爪,工人们自己会吃吗?

再来看看加工环境。大家都可以从视频中看到,工人们的加工环境可以说是相当的简陋,卫生状况堪忧,而且泰国的温度普遍在25--30摄氏度左右,这么多的鸡爪堆在一起,不会臭掉吗?

不过,文艺君认为,也不必因为这样的视频而摒弃所有的无骨鸡爪,有美食达人指出,正常无骨鸡爪的制作方法是:一鸡爪要充分煮熟,最好是在开水中煮15分钟左右,煮到九分熟以上,让蛋白质充分变性,这样才有利于鸡爪的肉与骨头分离,但是不能煮的过熟导致过于软烂;二是煮熟后快速在冰水中冷却,利用热涨冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离,还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。做好这两步以后,就可以用刀划开一道口子去骨,在流水线生产的正规工厂中,还是可以做到高效去骨的。文艺君提醒大家,在购买无骨鸡爪时,尽量选择正规厂家生产的食品,如果实在不放心,那就自己去骨吧。

鸡爪骨怎么烧比较好吃

红烧鸡爪好吃,具体做法如下

食材:鸡爪,葱,姜,蒜,花椒,大料,冰糖,郫县辣酱,料酒,盐

制作方法

1,鸡爪洗净剁去指甲,备用

2,葱姜蒜洗净,切段切片,备用

3,起锅烧水,放入鸡爪,料酒去腥,锅开后,捞出鸡爪,清洗干净,备用

4,起锅倒油,放入一勺郫县辣酱,煸炒出红油,爆香葱姜蒜,放入花椒,大料,冰糖,倒入鸡爪,翻炒均匀,烹入料酒,倒入红烧酱油,盐,之后沿锅边倒入开水没过鸡爪,大火烧开后盖上锅盖,中火炖40分钟。汤汁收尽,出锅装盘。

酱香浓郁的红烧鸡爪是一盘下酒好菜。

鸡爪怎么做出美味,有没有视频

您好,很高兴回答您的问题,假如您有时间可以看看我的主页,昨天刚做的无骨鸡爪,做好后,一口一个,酸辣爽口,别提多香了。

我先把简单的流程说一下,做法简单。

准备鸡爪,去指甲,背部开刀,冷水下锅,水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗干净表面油污,用冰水冷冻半小时到2小时,直到鸡爪筋道。去除骨头,这个可以看看视频很简单准备调料,生抽,糖,白醋,米醋,香油或者料油,柠檬汁蒜末,小米辣,二荆条,香菜等搅拌均匀,放入冰箱4小时往上,腌制入味

可以开吃了,是不是很简单呀。希望我的回答可以帮助到您。

去骨鸡爪红油凉拌怎么做类

用料

鸡爪6只木耳10朵洋葱1/2个胡萝卜1/4根香菜1小把调味料白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克熟芝麻少许

凉拌脱骨鸡爪的做法

鸡爪脱骨

(后附脱骨方法);木耳泡发;洋葱切丝;胡箩卜切丝;香菜取杆切成段;

取小碗,加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克调匀;

木耳焯水1分钟,过凉开水;洋葱焯水10秒钟,过凉开水;胡萝卜丝用少许油煸炒至软;所有配菜加上准备好的脱骨鸡爪,淋上调味料,撒上熟芝麻拌匀,腌制1小时以上食用更入味。

鸡爪脱骨:

鸡爪清洗干净后,先进行浸泡处理;用加有葱、姜、料酒

(白酒、啤酒)的水,浸泡3~4个小时,泡出血水使鸡爪更白净;

将浸泡好的鸡爪放入沸水锅中氽烫,大火滚5~6分钟;撇去浮沫,改小火加盖再焐5~6分钟;捞出后迅速用冷水降温,这是使鸡爪变脆且容易脱骨的关键;

接着开始脱骨,左手拿住鸡爪,使鸡爪掌心向下;右手持小刀,用刀尖在鸡爪的三根趾背上各划一刀;然后掐去鸡爪的趾尖,顺着划开的刀口,捏住鸡爪趾骨,把每一段关节骨扭断取出;照此法把鸡爪骨全部拆除,再以同样方法取出鸡爪脚踝处的大骨。网上有脱骨鸡爪的视频,可以搜来一看。

鸡爪脱骨后,再用清水浸泡1~2小时,改刀用于各种口味的烹调。如果一次用不完,可放入冰箱冷藏,但千万不能冷冻,否则会影响其脆爽的质感。

好了,关于鸡瓜剥骨怎么弄好吃视频和鸡爪怎么做出美味,有没有视频的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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