大家好，今天小编来为大家解答番茄肉片汤怎么弄好吃这个问题，广东青菜肉片汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
2. 广东青菜肉片汤做法
3. 冒菜番茄汤的做法
4. 王刚平菇肉片番茄汤正宗做法

怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃

西红柿和鸡蛋可谓是绝配，好吃好看又营养，世界公认的一道好菜，男女老少皆宜，常吃这道菜对于女性的养颜和男性的前列腺都有帮助。

西红柿鸡蛋汤这种家家都做的常规菜肴，估计每家做出来都有不同的味道，也或许有自己独特的做法。

叶子家也经常做，女儿不是很喜欢喝汤，唯独对这西红柿鸡蛋汤还比较喜欢。

叶子做西红柿鸡蛋汤总结的技巧有以下几点：

一、比例

鸡蛋和西红柿比例要恰当，我家三口之家做西红柿鸡蛋汤一般就是两个比较小的西红柿配两个鸡蛋。

二、调料

我做西红柿鸡蛋汤调料特少，油、盐、一点点姜末，最后淋一点芝麻香油，但我喜欢加番茄酱，加番茄酱后口味更加融合，颜色更好看。

三、西红柿丁切小点

西红柿丁要切得小一些，多炒一会儿，和番茄酱充分炒融合，这样做出来的汤不发酸。

四、勾芡

鸡蛋液转圈倒入，微微凝固后拌匀，然后加入水淀粉勾芡，这样做出来的西红柿鸡蛋汤比较浓稠。

这里分享一下西红柿去皮的小技巧

不用烫也不用刀，将西红柿用不锈钢勺用力均匀刮，然后轻轻一撕，西红柿皮就撕掉了。

西红柿和鸡蛋除了做汤，炒也是不错的，但要炒好吃也是有技巧的。

我依然是喜欢加番茄酱，另外加点青蒜苗叶子非常清香哦。具体做法我的微信公众号“叶子的小厨”里有。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，传递正能量，用爱打造美味生活！

公众号：叶子的小厨。

广东青菜肉片汤做法

广东青菜肉片汤属于清淡口味的一类滚汤。

滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，蔬菜肉片汤，制作一个汤仅需几分钟，十几分钟。

清澈无油，但不失鲜美，清甜。清清爽爽，营养丰富。

注：一般都喜欢放些生粉，生抽调料先把肉肉腌下，但这样滚出来的汤会很浑浊油腻。如果没有腌肉片，汤味更鲜更清爽。只需用盐调味就不错。

食材明细

小白菜、肉片、姜、盐。

1、小白菜300克、肉片50克、姜3片、盐适量。

2、瘦肉切薄皮，越薄越好。无需调味腌制，要得就是清爽。

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3、锅里放适量水，姜片开大火煮开。

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4、水开了放入肉片煮5分钟。

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5、放入青菜继续大火煮。大火快煮的蔬菜颜色青绿，

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6、煮10分钟左右。放盐调味。

简单鲜甜的青菜肉片汤就完成了

冒菜番茄汤的做法

材料主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个

（牛肉味）

做法

1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、锅入底油，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。

王刚平菇肉片番茄汤正宗做法

主料：平菇适量，猪瘦肉适量番茄一个，

辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，小葱适量

做法步骤：

1.平菇洗净撕块儿备用。

2.葱姜切片，瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。

3.热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。

4.入平菇翻炒出水至变软。

5.加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟，煮出平菇的清香味儿。

6.大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散，调入适量盐和鸡精起锅。

好了，关于番茄肉片汤怎么弄好吃和广东青菜肉片汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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