法式面包的做法大全
法式面包是一种享誉全球的面包,其口感松软、外皮金黄酥脆,深受人们的喜爱。今天,我们将为大家介绍法式面包的做法大全,让你们可以在家中轻松制作出美味的法式面包。
第1章 准备材料
在制作法式面包之前,我们需要准备好所需的材料。这些材料包括:
- 高筋面粉:200克
- 酵母:3克
- 盐:6克
- 温水:180毫升
将高筋面粉、酵母和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。慢慢地倒入温水,用筷子搅拌成面团,直到面团光滑有弹性。将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得柔软。
第2章 扩展面团
将揉好的面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
第3章 发酵面团
将发酵好的面团取出来,揉几下,然后分成大小均匀的面团。将每个面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20-30分钟,或者直到面团体积翻倍。
第4章 揉面面团
将发酵好的面团取出来,揉几下,然后分成大小均匀的面团。将每个面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20-30分钟,或者直到面团体积翻倍。
第5章 面包发酵
将揉好的面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20-30分钟,或者直到面团体积翻倍。
第6章 制作面包
在面团发酵的过程中,我们可以制作面包。将发酵好的面团取出来,揉几下,然后分成大小均匀的面团。将每个面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20-30分钟,或者直到面团体积翻倍。
第7章 面包烤制
将面包放入烤箱中,用200度的温度烤制15-20分钟,或者直到面包表面金黄色。
法式面包的做法步骤清晰,材料齐全,制作简单,让你们可以在家中轻松制作出美味的法式面包。如果想学习更多关于法式面包的做法,可以查阅相关资料或者搜索在线视频,也可以去面包店尝试制作。
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