1.蜗牛从蜗牛壳中取出,去掉蜗牛壳,将蜗牛肉洗净。
2. 洋葱、大蒜、红甜椒、青椒切碎。
3. 番茄切成薄片备用。
4. 面粉和黄油制成糊涂,将蜗牛肉放入糊涂中,搅拌均匀,使蜗牛肉均匀地裹上面粉。
5. 在锅中加入适量橄榄油,放入洋葱、大蒜、红甜椒、青椒炒香。 6. 加入番茄,翻炒至软烂。 7. 将蜗牛肉块放入炒好的蔬菜中,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。 8. 将炒好的蜗牛肉装盘,撒上切碎的香菜即可。 适合人群: 这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。蜗牛富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。 禁忌:
1.蜗牛是冷食,因此在夏季食用时应注意避免引起胃部不适。
2. 蜗牛肉中含有蜗牛酸,因此孕妇、丈夫和女性应避免食用。 法国的美食文化源远流长,让人垂涎欲滴。法式蜗牛是一道传统的法式菜肴,口感鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。但孕妇、丈夫和女性应避免食用。